雞腸道短，吃進的飼料消化利用不充分，大量的營養物質，隨糞便排出。雞糞的營養物質含量與雞的生長時期和雞的經濟用途有一定關系，肉仔雞由于是高能量，高蛋白質飼養，其糞便中營養物質含量較高，蛋雞糞則含鈣量很高。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。1只成年雞日均排泄鮮雞糞約100克。據糧農組織發布的資料，產蛋雞干糞含粗蛋白質25．0%，是玉米的2．94倍，干雞糞的鈣是5．0%，磷是2．1%，雞糞中還含有18種和大量的微量元素，維生素含量也較多，尤其是較多，這是谷類飼料不可比擬的。

大量的雞糞不但對環境造成污染，也是一種資源浪費。養雞形成一定規模時，雞糞的處理和利用便很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養，可以作飼料。綜合利用雞糞，可以改善雞場的衛生環境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產生較好的社會效益、生態效益和經濟效益。雞糞處理方法有很多，如雞糞發酵、雞糞烘干、青貯法、化學處理、熱噴法等，適用普通用戶使用的方法為雞糞發酵，發酵不但工藝簡單，而且造價低廉。

雞糞能提高農產品品質、降低有害物質積累，這就是為什么施農家肥的蔬菜、水果，尤其是葉菜類，總是比施化肥的甜、口感好。如西瓜如果多施生物有機肥或農家肥的西瓜比單施化肥的甜。所以施用生物有機肥，可以使農產品提高一個擋次，或達到綠色食品的要求。賣價好，好賣。在蔬菜或水果基地，提倡使用生物有機肥。有效提高耕地肥力、改善土壤供肥環境。施用生物有機肥，能蔬松土壤（沙質變粘、粘土變沙）、改善土壤團粒結構，提高土壤保肥保水能力。如沙質土有機質少保肥、保水能力差。提高肥料利用率。施用生物有機肥：A、可減少肥料養分流失。養分中儲存在土壤中，需要時釋放出來。有機質少的不能儲存，會隨水滲漏或流失。

雞糞是常規畜禽糞便中營養價值高的，因為雞腸子相對于牛羊魏豬而言太短，食物在腸道中逗留的時間不長，所以雞飼料的養分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，終造成雞“拉出去”的都是“寶”了，如果用生物發酵劑這一類產品處理，則就成為“大寶”，雞糞含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以雞糞是廉價的低能蛋白飼料，但經過生物發酵劑這類發酵劑處理，用雞糞代替部分蛋白料，再補充一些能量飼料，能大大提高畜牧養殖業的經濟效益，而且能減少環境的污染，也能給自己提高部分收益。

雞糞一直是很好的農家肥料。雞糞是非常的農家肥，對使用雞糞的農作物生長起到很好的作用。雞糞中含有豐富的有機質，并且氮、磷、鉀三元素的含量非常高，一般情況下一份雞糞當中含有1.63%的氮、1.54%的磷、0.85%的鉀元素。這樣高的含量是牛糞和豬糞沒有辦法比的。除此之外雞糞當中還含有大量的微量元素，腐熟之后的雞糞非常適合給農作物施用。

雞糞有機肥的作用: 1、雞糞有機肥養分全面把效持久∶能提供作物不同生長所需的各種養分:合理使用華碩生物有機肥能綜合調節作物的生理機能，平衡和生殖生長及營長，能使作物根系發達，保花，保果，提高做果率，提早收成，提高土壤可持續高產的能力，增產達10%-15%; 2、雞糞有機肥含有大量的有機質:使用華碩生物有機肥能活化養分松暄土壤，增強土壤的透氣性，有利于作物根系生長，提高作物的生命活力和力;