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面向地區 |
全國 |
中文名稱:磷酸二氫鉀
中文別名:磷酸一鉀
英文名稱:potassium dihydrogen phosphate
英文別名:Potassium phosphate;Potassium dihydrogen phosphate;
CAS號:7778-77-0
分子式:KH2PO4
在空氣中穩定,溶于水,不溶于乙醇。工業上用作緩沖劑、培養劑;也用作細菌培養劑合成清灑的調味劑,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑。農業上用作磷鉀復合肥。
GB2760--2002(g/kg):小麥粉5.0;飲料2.0。作為鉀源(mg/100g):*配方粉≤1000;較大*配方食品400~1500;嬰幼兒補充谷粉200~1000(均以鉀計)。
無色至白色結晶或結晶性粉末,無臭。相對密度2.338。易溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性,2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO,1994)。
作品質改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于小麥粉,*使用量5.0g/kg;在飲料中*使用量為2.0g/kg。
選用葉面肥時，好是選擇在農業部登記過的品牌，并且選用型葉面肥較好。那些以做好農化服務、具有個性品牌定位的企業，正迅猛發展。
