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有機肥俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養分，有機肥是全面的肥料。有機肥在農業生產中的作用主要表現在以下幾個方面：
一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。
二、增加產量、提。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養元素，為農作物提供營養。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進作物的生長和提高農產品的品質。
三、提高肥料的利用率。有機肥含有養分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養分的溶解。有 機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
水產肥是一種針對水產養殖而研發的肥料，主要用于提高水中養殖生物的生長和產量。水產養殖中，水質的穩定和養分的供應是關鍵因素，水產肥能夠提供養分和微量元素，促進養殖生物的健康成長。
水產肥的成分一般包括氮、磷、鉀等主要營養元素，以及鎂、鋅、鐵等微量元素。這些養分能夠滿足水產養殖生物的生長需求，提高其力和抗病能力，降低疾病的發生率。
水產肥的使用方法很多，可以直接撒在養殖水域中，也可以通過投喂的方式添加到養殖生物的飼料中。使用水產肥要注意控制用量，避免過量使用導致水質污染和養殖生物的過度生長。
水產肥的使用可以提高水產養殖的效益，增加產量和收益。同時，合理使用水產肥還能夠減少廢棄物的排放，減輕對周圍環境的污染。因此，水產肥在水產養殖中得到了廣泛應用。
魚類排泄物主要包括魚尿和魚糞。
魚尿是魚類排泄出的液體廢物，主要由水和尿素組成。魚類體內產生的尿素經過腎臟排泄出體外，成為魚尿。魚尿含有一定的氨氣味，它是水中魚類代謝產生的廢物，如果過量積聚在水中會對水質造成污染。
魚糞是魚類排泄出的固體廢物，主要由未消化的食物殘渣和魚類代謝產生的固體廢物組成。魚糞是一種有機肥料，含有豐富的氮、磷、鉀等營養物質，可以作為農田肥料使用。然而，如果魚類養殖密度過高，魚糞過量積聚在水中，會對水質造成污染，導致水體富營養化和藻類爆發等問題。因此，在魚類養殖中需要合理處理和利用魚糞，以減少對水環境的影響。
