日式經典料理之一，現在超市有很多調制好的照燒雞腿調料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很簡單。它不像紅燒菜那么占時間，算是對上班族比較友好了。

茄子枯萎病和黃萎病癥狀易于混淆，都屬于維管束病害，防治方法相同，生產上經常將枯萎病、黃萎病合稱為枯黃萎，今天來看一下如何防治茄子枯黃萎。

一、茄子黃萎病

茄子黃萎病又稱半邊瘋、黑心病。分布廣泛，重病地發病率可達90%以上，減產40%。

癥狀：黃萎病在門茄坐果后發病，盛果期進入發病高峰期。為全株性病害，典型性癥狀有枯死型、黃斑型、黃色斑駁型三種類型。剖檢病根、莖、分枝及葉柄可見維管束變褐色。

①黃色斑駁型。植株不矮化，僅少數葉片出現黃色的斑駁，一般葉片不枯死。

②黃斑型。植株稍矮化，葉片由下向上形成掌狀黃斑，僅下部葉片枯死，一般植株不死亡。

③枯死型。植株嚴重矮化，葉片皺縮、凋萎、枯死、脫落，病情擴展很快，常導致整株死亡。

發病特點：病原可隨病殘體在土壤中越冬，可存活6-8年。病原從根部傷口或直接從幼根的表皮侵入，引起發病。種子也可帶菌。病原在田間通過風、雨、灌溉水、農具及農事操作等傳播。此病屬中低溫病害。一般氣溫低，定植時根部傷口愈合慢，適合病原的發育，有利于病原從傷口侵入。地勢低洼、施用未腐熟有機肥、澆水不當及連作地發病重，特別是有的地方直接使用冰涼的井水灌溉，也可導致病情加重。

二、茄子枯萎病

茄子枯萎病又稱茄子萎蔫病。各地均有分布，茄子發病較輕，但也可達10%左右。

癥狀：多發生在成株期。發病初期頂部葉片開始葉脈變黃，后枯萎而死。病情嚴重時，整株葉片枯黃，黃枯的葉片不脫落。病狀多表現在一、二層分枝上，也有同一葉片僅半邊變黃，另一半健全如常，劈開病莖，病部維管束變深褐色，易與黃萎病混淆。果皮發干，光澤度不好，品質下降?？菸牟〕梯^長，15-30天枯死。

發病特點：病原菌隨病殘體或種子越冬，條件適宜時從幼根或傷口侵入植株，進入維管束，堵塞導管，并產生有毒物質，引起葉片黃枯而死。病原通過水流或灌溉水傳播蔓延。溫度達25-28℃，土壤潮濕時，極利于發病。連作地，移栽或中耕時傷根多，植株生長勢弱，發病重。

三、茄子枯萎病、黃萎病（半邊瘋）防治方法

綜合防治：選用抗病品種，種子消毒處理，洗凈后催芽播種；施用充分腐熟的有機肥，適當增施鉀肥；育苗時采用營養缽分苗，便于培育壯苗；定植時不傷根；采用嫁接苗能減少枯萎病、黃萎病、青枯病和線蟲病的發生。

化學防治：

控制方案：發現病情后，用青枯立克90-150倍+沃豐素600倍+大蒜油1000-1500倍進行噴霧+灌根，連用2-3次，間隔2-3天；病情嚴重的需復配其它化學藥。

預防方案：

1、定植前：使用青枯立克100-150倍液+蕓苔素10000倍進行蘸根。

2、緩苗期、苗期：使用青枯立克150-300倍+礦源黃腐酸鉀+沃豐素600倍灌根1-2次，也可同時噴霧。

3、花果期：使用青枯立克150-300倍+沃豐素600倍+糖醇鈣鎂1000倍噴霧2-6次，也可同時灌根；病害高發期同時復配大蒜油1000-1500倍或其它化學藥。 

備注：如需澆水，請于澆水前1-2天噴霧用藥。

套餐中含有天然有效殺菌、成分，能夠對茄果類蔬菜中的常見病害具有統防統治的功效，尤其是對維管束病害如枯萎病、黃萎病、青枯病、莖基腐等具有很好的預防和治療效果。青枯立克安全性高，可在作物的敏感時期使用，使用后病菌不易產生抗藥性，長期使用，效果累加，發病后，需提高用藥濃度，縮短用藥間隔，達到早防重治的效果。套餐中含有高能量物質和中微量元素，是作物生長的物質，被作物吸收后，能夠直接參與循環利用，提高作物光合作用，促進毛細根二次發育；套餐中含有的硫素能夠直接開啟作物的次生代謝，增強作物的抗逆性和抗病性；套餐中含有修復傷口的成分，能夠加快受傷細胞和組織的愈合，減少病菌侵染。套餐中的微生物菌地力旺，可以調節土壤酸堿度，釋放土壤中被固化的養分，提高根系吸收利用率，促使作物健壯。