馬鈴薯收獲時常常可看見有的塊莖表面有一條或數條縱向裂痕，表面被愈合的周皮組織覆蓋，這就是塊莖裂口。裂口的寬窄長短不一，它是塊莖迅速生長階段，由于內部壓力超過表皮的承受能力，而產生了裂縫，隨著塊莖的膨大，裂縫逐漸加寬。有的裂縫逐漸長平，收獲時只見到痕跡。
發生原因
1.品種因素。塊莖開裂是因為塊莖快速生長所致，不同品種的開裂敏感程度不一樣。
2.土壤因素。適宜栽培馬鈴薯的土壤為砂質土壤。如果土壤中沙石含量高，沙石塊大，容易在塊莖表面產生劃痕，在塊莖膨大時使痕跡加深、形成裂痕。
3.肥力因素。田塊中有機肥施用量不足，化學肥料施用量大，致使田間肥力不均勻，使塊莖膨大速度不一致，出現開裂現象。另一方面，在馬鈴薯發棵后期，- -些農戶為了獲得更高的產量，會加大鉀肥和氮肥的使用量，促進塊莖快速膨大。但如果施用氮肥和鉀肥的量太大，再遇到較好的天氣，就容易使馬鈴薯因吸收養分過盛，塊莖膨大速度太快，從而使塊莖產生開裂現象。
4.氣候因素。在馬鈴薯塊莖開始膨大時，如果遇到干旱就會使塊莖膨大速度減慢，而在此時若遇到大雨或者連續雨水，馬鈴薯因吸收水分充足，塊莖膨大速度加快，致使塊莖出現開裂現象。
5.栽培因素。栽培時覆蓋的地膜，在馬鈴薯現蕾期沒有揭除，高溫抑制了塊莖外層細胞的分裂速度，出現內外部細胞分裂速度不均衡，致使塊莖開裂。
6.病毒侵染。受到病毒侵染的馬鈴薯塊莖，侵染部位的細胞不進行細胞分裂，或者減慢，病毒侵染部位與未侵染部位的生長速度不一致，從而出現塊莖開裂現象。
解決方案
1.選擇合適的品種和適宜的地塊。選準品種，選擇適宜地塊是馬鈴薯獲得高產的基礎，也是預防塊莖開裂的前提。在地塊選擇上，一般選擇有灌溉條件、土層深厚、前茬為非煙草及其它茄科或十字花科作物的肥力較好的壤土或沙壤土地塊，土壤中不要有大的沙石、瓦礫。
2.科學肥水管理。種植馬鈴薯底肥要足，可結合整地施足基肥。基肥以腐熟堆肥為主，基肥不足時，可將其集中施入播種溝內。
3.及時蓋膜，適時揭膜。播種后淺覆土，厚4~5cm。蓋膜要蓋敞口壟，以防燒芽，同時蓋膜時要求拉緊鋪平，使地膜緊貼土壤表面，以達到佳:士壤增溫效果。當幼芽拱土頂膜時，及時扎眼放苗，并用細土掩實苗眼。蕾期揭掉地膜并深耕培土，增加結薯層，降低結薯溫度。
4.病蟲害防治。危害馬鈴薯嚴重的病害是晚疫病，治療方案：青枯灌點靈+大蒜精油

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