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雖然鴿子糞對于人來說是一個大麻煩，但是在16-18世紀的歐洲卻被當作無價之寶，當時鴿子糞被認為是比農家肥要有效的肥料。以至于會有武裝警衛守護在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。 不但如此在16世紀的英國，鴿子糞還是已知的硝石來源，而硝石是制作黑色火藥的重要成分。在伊朗，食用鴿子肉是被禁止的，鴿子窩就是為了收集鴿子糞當作肥料種植瓜果，而在法國和意大利則用來培養葡萄和麻類作物。 
鴿子糞有機肥的發酵處理要點
1. 發酵必要性
未腐熟危害：新鮮鴿子糞含大量尿酸（約 2.5%），直接施用會在土壤中轉化為氨氣，導致燒根；且可能攜帶病原菌（如沙門氏菌）、蟲卵或雜草種子。
發酵目標：通過微生物分解尿酸為銨態氮，降低鹽分（鴿子飼料含鹽量高），殺滅有害生物，提升肥效安全性。
2. 發酵方法
傳統堆肥法：
將新鮮鴿糞與秸稈、鋸末按 3:1 比例混合（調節碳氮比，避免氮素揮發），濕度控制在 50%-60%（手握成團不散）。
堆成高 1-1.5 米的梯形堆，覆蓋塑料膜或草簾，每隔 5-7 天翻堆一次，促進氧氣流通和均勻發酵。
發酵周期約 4-6 周，當堆溫從 55℃以上降至常溫，糞便顏色變深、無刺鼻臭味時，即腐熟完成。
快速腐熟法：添加腐熟劑（如 EM 菌、酵母菌），可縮短發酵時間至 2-3 周，同時提高有益微生物含量。
鴿子糞的用處除了可以當有機肥使用外，其它的用處還有很多，由于鴿子糞的營養價值高，加入一些粗糧通過發酵，除了可以當做豬飼料時使用外，用處還有很多:可以用來養魚養蝦，對池塘的水源也不會造成污染，還能增加水的營養成分;經過發酵的鴿子糞也可以用來種植各種花卉，沒有經過發酵的鴿子糞不同對花卉直接肥，會把花卉的根莖燒死;也可以用來養殖蚯蚓黃花蟲等用途。
