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哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)是一種常見的真菌,被廣泛應用于食品添加劑、工業、農業、飼料行業等領域。以下是它的用途、用法和用量: 食品添加劑:哈茨木霉菌可以作為發酵劑和保鮮劑,用于制作面包、奶酪、酸奶、葡萄酒等食品。一般使用量為0.1-1%。
農業:哈茨木霉菌可以生產植物生長調節劑和生物農藥,用于促進植物生長、防蟲害等,可以在播種前或生長期間噴灑在葉面或土壤中。一般使用量為0.1-1%。
哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途： 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發酵劑，促進食品的發酵和熟化。
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