庭院種菜、陽臺種菜和樓頂種菜主要的問題是肥料問題，人們都不情愿使用化學(xué)肥料，選擇合適的自制肥料是一個很傷腦筋的問題。有人說，利用大豆制作有機肥成本太高，但是卻忽略了一個核心問題，那就是在自己家里種植的蔬菜是自己吃的，能吃上安全的蔬菜才是重中之重，況且用量不大，成本也不是太高。

大豆發(fā)酵有機肥的有效方法： 將大豆直接埋進(jìn)土壤、煮熟以后埋進(jìn)土壤或者粉碎以后施入土壤作為花肥或者種菜都會產(chǎn)生燒根、燒苗等不良現(xiàn)象，也只有充分腐熟以后才能使用，這是種菜養(yǎng)花者明白的事情。

想要充分腐熟大豆，可以通過以下幾種方法進(jìn)行初處理：
1.煮熟以后發(fā)酵。浸泡大豆12個小時以后，大豆已經(jīng)充分吸水，然后放進(jìn)鍋里煮熟。
2.炒熟以后發(fā)酵。將干燥的大豆直接放進(jìn)鍋里爆炒，直至完全熟透，然后磨細(xì)。
3.微炒以后發(fā)酵。將干燥的大豆放在鍋里翻炒幾遍，充分加熱以后取出，用粉碎機打碎。

大豆腐熟的方法：
配制營養(yǎng)液。將上述三種方法進(jìn)行初處理的大豆放進(jìn)容器里，加水3倍以上，然后加入適量的紅糖水或者EM菌，再加入適量的橘子皮、檸檬皮或者橙子皮，以減輕異味，容器多容納水溶液的量為80%。做完這一切以后，將容器進(jìn)行密封，然后放在陽光充足的地方進(jìn)行暴曬，利用高溫加速發(fā)酵速度。 在30℃以上的環(huán)境，經(jīng)過7天就能完全腐熟。如果溫度較低，可能需要1-2個月才能腐熟。如果不加紅糖水或者EM菌，腐熟時間一般在2個月以上。如果不加入果皮，腐熟過程和腐熟以后會散發(fā)大量的臭味，不適宜家庭種菜種花。 腐熟以后的大豆水，需要再次稀釋10-50倍以后再澆花澆菜，避免濃度太高而燒苗。

適用作物及用量:
1.果樹、葡萄、蔬菜瓜果、大姜、大蒜、茶葉等各類經(jīng)濟作物,畝用量50-300公斤。 2.玉米、小麥、水稻、棉花等大田作物畝用量25-50公斤。

作用功效
1、具有特的發(fā)酵芳香味,誘食性,改善飼料風(fēng)味,增加動物食欲,長期使用養(yǎng)成嗜好,提高動物采食量,促進(jìn)生長、降低料耗;
2、提供天然的酸化劑-乳酸、醋酸,不必另行添加飼料酸化劑,降低飼料成本;
3、無抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子,解決動物的營養(yǎng)性腹瀉;
4、調(diào)理和激活細(xì)胞和機體的整體活性,促進(jìn)動物腸道絨毛的發(fā)育,促進(jìn)幼齡動物胃腸道功能,提高防病抗病能力,促進(jìn)動物的健康生長發(fā)育;
5、高含量生物活性小肽蛋白,可以通過腸道粘膜直接吸收,轉(zhuǎn)運速度快、吸收速率快、不易飽和;不存在與氨基酸吸收競爭,還能促進(jìn)游離氨基酸的轉(zhuǎn)運;小肽吸收耗能低,節(jié)省能量,提高蛋白利用率;
6、補充大量活性益生菌,增強有益微生物的生長繁殖,抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長,改善腸道的微生態(tài)平衡,減少疾病的發(fā)生;
7、提高動物機體的功能,減少的用量或替代部分,具有營養(yǎng)和的雙重作用。