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牛的排泄物主要是糞便和尿液。 牛的糞便是由消化食物后產生的固體廢物，通常呈現為圓形或橢圓形的球狀。牛的糞便中含有消化食物未被吸收的纖維、細菌、礦物質和水分等成分。牛糞可以被用作肥料，其中的有機物質和營養物質可以為植物提供養分。 牛的尿液是由腎臟分泌的液體廢物，其中含有尿素和其他尿酸類物質。尿液是牛身體中代謝廢物的主要排泄途徑之一，也含有一定的營養成分。尿液通常是液體狀態，呈黃色或琥珀色。
牛糞在藏語中稱之為“久瓦”。“久瓦”在西藏作為燒茶做飯的燃料已有千年的歷史。生活在雪域高原的廣大農牧民視其為佳的燃料。“久瓦”除了作燃料外，在族日常生活中還有著的用途與含義，族傳統生活與“久瓦”息息相關。甚至有人認為“久瓦”里熔鑄了族特的人文色彩、風俗民惰；體現著心理和審美情趣等深層內涵。這種說法雖有些夸張，但仔細品味，也不無道理。
隨著生活水平的提高，綠色環保節能成為養殖業發展的主流。為什么現在都倡導環境保護和資源再利用呢？ 新農村的建設讓我們了解到，原來很多資源是可以再利用的，像生活垃圾、秸稈、畜禽糞便、酒糟、沼渣沼液等等，都潛藏著的價值，可以進行合理處理，得到資源化再利用。
