農(nóng)業(yè)有機廢棄物包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的各類農(nóng)作物秸稈，以及畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的畜禽糞便等，處理難度較大，是環(huán)境治理的難題。將農(nóng)業(yè)有機廢棄物畜禽糞便、秸桿等作為可利用的資源進行好氧發(fā)酵 ，不僅可以解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢物對環(huán)境的污染問題，同時生產(chǎn)出來的有機肥可以帶來收益，實現(xiàn)了廢棄物的無害化、減量化、資源化，符合我國對環(huán)境保護和資源可持續(xù)利用的政策方針。

我國是農(nóng)業(yè)資源大國，每年產(chǎn)生的秸桿7億多噸，秸桿資源大部分被作為農(nóng)戶生活燃料或在田間焚燒或被棄置亂堆，不僅造成了秸桿資源的嚴重浪費，而且還導致了環(huán)境的污染。隨著秸桿的綜合利用技術越來越成熟，越來越多的秸桿將被綜合利用，其中利用秸桿發(fā)酵制造肥料是秸桿利用的一個重要方面，但是目前秸桿發(fā)酵都是在自然狀態(tài)下進行的，發(fā)酵時間較長，不能滿足大量處理秸桿的要求。

目前，化肥被大量施用以保持農(nóng)林業(yè)高產(chǎn)。但是，隨著化肥用量不斷增加，土壤開始板結，化肥淋入地下水也將造成水污染。近年來，我國提倡有機農(nóng)業(yè)，大量應用有機肥，達到保持作物產(chǎn)量的同時，保護土地和環(huán)境。畜禽糞便是有機肥重要來源，2016年我國僅養(yǎng)殖肉牛產(chǎn)生的牛糞就達到15萬噸以上，為我國有機肥生產(chǎn)提供了充足的原料。另外，我國小麥歷年種植面積為我耕種地總面積的22％～30％，產(chǎn)生大量小麥秸稈，秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，也為有機肥生產(chǎn)提供了豐富原料。但是，豐富的原料只是生產(chǎn)的基礎，重要的是對這些原料的加工利用。其中關鍵的是有機肥原料的發(fā)酵腐熟技術不斷發(fā)展與創(chuàng)新。

堆肥發(fā)酵是在人工控制下，在一定的水分、c/n比和通風條件下，通過微生物的發(fā)酵作用，將有機物轉變?yōu)榉柿系倪^程；科學地來講，堆肥發(fā)酵是依靠自然界廣泛分布的微生物，人為地將促進可生物降解的有機物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)生化轉化的微生物過程。通過堆肥發(fā)酵可使畜禽糞便、生活垃圾、作物秸稈等有機廢棄物實現(xiàn)穩(wěn)定化、無害化，變廢為寶，將固體廢棄物中的適用組分轉換為有用物質(zhì)和能源，實現(xiàn)資源的合理利用，可避免或減輕垃圾廢物大面積堆積，影響市容及垃圾自然、散發(fā)臭氣、傳播疾病，從而對人體和環(huán)境造成危害。

牛糞的主要成分是粗纖維以及蛋白質(zhì)、糖類 和脂肪類等物質(zhì), 它們在環(huán)境中易分解, 可以被土地稀釋和擴散, 逐漸得到凈化。以牛糞為原料生產(chǎn)有機肥料, 不僅保護牛場周圍環(huán)境及地表水和地下水不受污染, 而且實現(xiàn)了廢棄物的再利用、無害化，變廢為寶,牛糞制成有機肥后易于保存, 運輸方便, 是適合各種農(nóng)作物、花卉、果樹的有機肥料。

現(xiàn)在辦理還不太標準，產(chǎn)品標準也有待強化。國家盡管實行了登記證辦理制度，但辦理力度不行，不少未登記的企業(yè)或產(chǎn)品乃至冒充劣產(chǎn)品還在聲勢浩大地宣揚、出產(chǎn)和出售。別的，對國外產(chǎn)品亟待標準，有的國外產(chǎn)品價格太高，虛張聲勢，嚴峻損害了農(nóng)人利益。