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有機肥，主要來源于植物和(或)動物，是施于土壤中為植物提供養分的一種含碳物質。 其實任何含有碳源的物質都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產方法可分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。
粉狀有機肥的檢驗方法是，直接把粉狀有機肥放在一杯水里，如果是漂浮的，那么就是一個合格的有機肥，如果直接下沉，那么這個有機肥就可能有問題，因為有機質要比水輕。檢測粒狀有機肥，就是把它放在水里，看溶解度，一般情況下沉淀越多越不好，溶解度越高越好。
有機肥的作用期是比較漫長的，培肥地力也需要一個過程。大田多用半腐熟的有機肥，這種肥料在地里繼續腐熟，可以和土壤中有機質結合，形成新的腐植質，效果更好。需要說明的是，有機肥的作用期是比較漫長的，培肥地力也需要一個過程。
通常分為動物性有機肥和植物性有機肥。動物性有機肥包括人糞尿，禽畜類的羽毛蹄角和骨粉，魚、肉、蛋類的廢棄物等。植物性有機肥包括豆餅及其他餅肥、芝麻醬渣、雜草、樹葉、綠肥、中草藥渣、酒糟等。這兩類肥料均為遲效性肥料，養分較全，肥效較長，使用前經過發酵腐熟后方能施用。
骨粉作為一種的有機肥料，對農作物具有多種作用，包括提供營養元素、改善土壤質量、提高產量和品質、增加土壤有機質以及降低化肥使用量等。為了充分發揮骨粉的作用，需要合理使用骨粉，根據農作物的需求和土壤條件來確定施肥量和施肥方式。同時，還要注意安全存放和使用骨粉，避免對人體和環境造成危害。
另外，在選擇骨粉作為肥料時，需要注意骨粉的質量和來源。的骨粉應該是由新鮮、清潔的動物骨頭制成的，顏色為灰白色或淺黃色，氣味正常且無異味。避免選擇顏色過于鮮艷、氣味刺鼻或含有異味的骨粉，這些可能是由于添加了化學物質或原料不新鮮等原因造成的。此外，應該選擇正規渠道購買骨粉，并注意查看產品的生產日期和保質期等信息。
