桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。在中國東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在半島被用來制作泡菜，當?shù)孛裰{《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關系。

桔梗種子干播的方法，桔梗種子需要二十五天左右的時間就會出苗，催芽處理之后的種子，也需要十天左右時間出苗，等到小苗出土之后，及時的處理雜草，小苗過密的情況下，對土壤進行適當?shù)奶幚恚３治謇迕鬃笥业拈g距，并且配合好適當?shù)乃赏粒笃谔幚硪惨⒁饧皶r的進行除草，只要適當?shù)墓芾恚拍軌蚱谳^長，桔梗能夠有個較高的產品和質量。

桔梗種子田間覆蓋如何做？ 桔梗出苗較慢，生產上要采用覆蓋保護措施，以利出苗。覆蓋方式有兩種： 一是地膜覆蓋。方法是在開凍之后，土表層似干似不干時，用寬幅2米的地膜，覆蓋在播種好的桔梗田上。周圍用土壓實，以防被風刮壞。 二是農作物秸稈覆蓋。就是用麥秸、稻草等農作秸稈，將桔梗田表層覆蓋一層覆蓋的目的是保持土壤的溫度和濕度，以利出苗。待桔梗齊苗后，可將覆蓋物立即清除，以免影響桔梗幼苗生長。

桔梗生產周期為二年。一般于生長二年的秋季地上莖葉枯萎后采挖。先割去地上莖葉，再挖出地下根莖，去凈泥土。然后將直條，無分枝、元傷痕，粗度　1cm　以上，長度　18cm　以上的達到出口級要求的挑選擇出來供出口用。再將先下的桔梗，刮去外皮，曬干供藥用。一般畝產鮮品在2000公斤以上。折干商品在300-350公斤。

桔梗田間雜草主要有稗草、狗尾草、苘麻、反枝、大籽蒿、莧藜等，一般中耕除草、間苗：桔梗出苗后，進行除草時間一般是在在苗長4片葉時，間去弱苗，6～8片葉時，按株距1～2寸定苗，在干濕適宜時進行淺松土，經(jīng)常保持地內疏松，也可防除雜草。

桔梗生長周期一般為2-3年，以籽播為主，也可以采挖一年生根莖移栽，一年四季均可播種，以冬春季節(jié)播種好。桔梗分南桔梗和北桔梗，南桔梗品于北桔梗，南桔梗又以安徽產地為佳，和家種兩者皆有。桔梗生長周期正常為2-3年，如果行情不好，可以推遲采挖，可以延長到3-4年，甚至5-6年。這使得桔梗貨源供應可控，種植戶可以根據(jù)當年行情的高低，有選擇性的采挖，以確保有較大的收益。隨著人們的意識不斷加強，飲片和食用需求量將會逐漸增加。