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蚯蚓土是一種以蚯蚓為主要成分的土壤改良劑。它由蚯蚓的排泄物和泥土混合而成，具有很高的肥力和保水能力。蚯蚓土中含有豐富的有機質、微生物和礦物質，這些成分對植物的生長和發育非常有益。
蚯蚓土具有以下幾個優點：
1. 改良土壤結構：蚯蚓在土壤中活動時，會不斷地挖掘和通風土壤，從而改善土壤的通氣性和排水性，減少土壤的密實程度，增加土壤的透水性和保水性。
2. 增加土壤肥力：蚯蚓通過攝食有機物，并將其消化后排泄成蚯蚓糞便，蚯蚓糞便富含有機質、氮、磷、鉀等營養物質，能夠為植物提供豐富的營養，增加土壤的肥力。
土壤是植物生長的根本，土壤的肥力直接決定作物的營養成分高低和作物的品質，會直接影響口感、品相等。 肥土土色較深；而瘦土土色較淺。土壤顏色與土壤中的水分含量、腐殖質含量、淺色礦物(如氧化鋁、二氧化硅、碳酸鈣等)含量、暗色礦物(如氧化鐵、黑云母、氧化錳等)含量緊密相關，因此，土壤顏色是土壤類型及其肥力特征的重要依據。在我國大部分地區都是黃土，一些特殊地區也有其它顏色的土壤，如富含營養物質的東北平原是黑土，這種黑土適合種植小麥，高粱，大豆等；福建地區的紅土偏堿性，因此適合種植茶葉類的堿性植物；四川地區的紫土，適合種植水稻等。
供肥力強，供肥足而長久。由于土壤自身的性狀不同，供肥能力大小和快慢各異。通常是含有機質豐富的土壤，肥勁長而穩，肥力平緩協調; 有機質少的砂質土有前勁而后勁不足，黏質土有后勁而前勁不足。土壤供肥性是鑒別土壤肥力高低的一個重要指標。
