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雖然鴿子糞對于人來說是一個大麻煩，但是在16-18世紀的歐洲卻被當作無價之寶，當時鴿子糞被認為是比農家肥要有效的肥料。以至于會有武裝警衛守護在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。 不但如此在16世紀的英國，鴿子糞還是已知的硝石來源，而硝石是制作黑色火藥的重要成分。在伊朗，食用鴿子肉是被禁止的，鴿子窩就是為了收集鴿子糞當作肥料種植瓜果，而在法國和意大利則用來培養葡萄和麻類作物。
飼喂時應注意遵從“由少到多，慢慢適應”的原則，即天可添加發酵飼料用量為10%，第二天20%，逐漸加多，直到添加50%左右。
鴿子糞發酵的原理 鴿子糞發酵的原理是利用有機物質在微生物的作用下，分解產生熱能和氣體，從而使得有機物質發生變化，變成適合植物生長的有機肥料。發酵過程中，通過控制溫度、濕度、通風等條件，可以有效地殺滅有害菌群，提高有益菌群的數量和活性，增加有機肥料的穩定性和肥效。
