駱駝是草原五畜之一，有靈性的動物，也是草原絲綢之路的代表，作為歐亞大陸之間傳播文明的使者，它功不可沒。若不是幾千年前的駝隊穿越戈壁、翻山越嶺，把草原的文明帶出去，再把外面世界的文明帶回來，或許人類的歷史便又是另一番樣子。從西撒哈拉到蒙古，市場上對駱駝奶的需求很大，僅阿拉伯估計就有2億潛在的消費者。但是，駱駝奶的產量卻很少。全球約2000萬頭駱駝，每年產奶只有540萬噸，其中很多都被幼駱駝喝掉了。 比牛奶稍微偏咸的駱駝奶，具有很高的營養價值，駱駝奶是小駱駝在沙漠惡劣環境生存下來的重要因素。例如，駱駝奶的維生素C含量，就是牛奶的三倍。其他營養成分還包括鐵、非飽和脂肪酸、維生素B等等。

駱駝奶維生素C的含量是牛奶的三倍，駱駝奶中含有類因子可以促進胰腺分泌。此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均牛奶，脂肪含量則低于牛奶。補中，壯筋骨，令人不饑。近年來，人們逐漸把目光轉向駱駝乳及其制品的研究和開發。由于駝奶有較高的價值，所以潛在的需求慢慢被激發，駱奶的價值吸引大批忠實客戶，尤其是糖尿病和乙肝的作用。2017年，自治區發布《食品安全地方標準生駝乳》等10項食品安全地方標準，從此駱駝奶才被規范生產。但淳駝奶因其特性依然很，所以目前市場上規模劃生產駝奶的企業并不多。10斤鮮奶才能做1斤純駝奶粉，

功能
（1）
駝奶粉的營養比牛羊奶的營養更高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪酸，可以為機體提供足夠的能量，而且還可以促進自身蛋白質的合成，增強自身的力。
（2）促進骨骼發育
駝奶粉中還有豐富的鈣元素，而且是結合鈣，更加容易消化合吸收，所以經常喝駱駝奶，不僅可以促進骨骼的生長發育，而且還可以預防骨質疏松，非常適合老年人和飲用。
（3）預防壞血病
駝奶粉中含有非常豐富的維生素c，100g駝奶粉中的維生素C在3mg左右，所以含量高。所以經常喝駝奶粉可以有效的預防壞血病，而且還具有抗氧化、美容的作用。

駝奶的特點
1、營養價值極其豐富，非常接近于人母的初乳；
2、含有十八中對人體有益的氨基酸；
3、不含過敏原；
4、維生素含量是牛奶的3.8倍；
5、鐵含量是牛奶的10倍；
6、1升駱駝奶含52單位的天然類胰島素蛋白；
7、駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均牛奶；
8、駱駝奶的脂肪酸多為不飽和脂肪酸；
9、含有牛奶中缺失的乳鐵傳遞蛋白、球蛋白、p450蛋白和溶解酵素。

駝奶的功效與作用
補鈣、促進消化
駝奶即駱駝奶，經常建議身體虛弱的人飲用駝奶，以增強身體的抵抗力。駝奶除了富含維生素C以外，還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。駝奶主要具有補鈣健骨、促進消化吸收等功效。
1、補鈣健骨：?駝奶中含有大量的鈣元素，且容易被消化吸收。經常喝駝奶，可以起到補鈣健骨、預防骨質疏松及促進兒童生長發育的作用。
2、促進消化吸收：駝奶中富含雙歧桿菌V9、乳桿菌、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶P8和氨基酸，可有效清理腸胃道的有害物質，對老年人強健骨骼、養心養胃、保護肝臟有明顯功效。

駝奶也稱為駝乳，是駝科動物雙峰駝的乳汁，是蒙古八珍之一，為養身補品。駝奶需要發酵后才能喝，將駝奶擠下后，倒在小型山羊皮革制成的口袋里，并放入少量的發酵引子，放在保溫之處讓其發酵必要時外面還要用棉織品捂起來，通常2-3天即可飲用。適量飲用駝奶具有補中、強筋壯骨等功效。