由于南宋時期國勢一蹶不振，“斗茶”之風逐漸減弱，再加之建安地區連年民變，百業俱廢，建盞不再成為貢器。自元代后人們飲茶風俗從碾茶膏、茶餅注入沸水飲用改為直接飲用清茶、奶茶。昔日備受青睞的建盞茶具不能適應社會需求而風光不再，建窯爐火漸漸熄滅。隨著現代茶文化的發展，建盞燒制技藝的興起，建盞開始備受關注，宋代建盞在國際拍賣市場的成交價屢創新高。其中2016年9月15日，美國紐約佳士得“臨宇山人”專場拍賣會，一件宋代建窯油滴盞以1030萬美元落槌，加上傭金，實際成交價1078萬美元(約合人民幣7800多萬元)，遠遠超過2011年在英國倫敦創下的約1200萬人民幣的建盞拍賣世界紀錄，創下建盞成交的。“天價建盞”的出現，將建盞收藏熱推向高潮，宋代老建盞的火熱又推動了現代建盞仿制品的發展，新品建盞因器型樸實、斑紋特、樣式繁多而備受現代人的喜愛，成為飲茶用具、收藏佳品。

對瓷器有所了解的人們都知道，在宋代五大名窯中，哥窯因工藝復雜、身世神秘，所以傳世量為。據估算，宋代傳世哥窯目前散落在世界各地的僅幾百件，以致多年來拍賣市場屢屢出現哥窯逐高的天價。2004年在紐約佳士得拍賣會上，一件哥窯六瓣葵花盤，被一日本收藏家以146萬美元購得；2010年蘇富比在倫敦以100萬英鎊拍過一件宋代哥窯瓷；近年貴的有成交記錄的價格大約是300多萬美元，折合人民幣2000多萬元。正是由于哥窯瓷器的珍貴，所以當代哥窯制品也蓬勃發展。而有精明頭腦的陶瓷愛好者也將目光聚焦到當代哥窯的收藏上。2005年省珍品館舉辦首場龍泉青瓷展，一些標價2000元-5000元的哥窯作品被眾藏友一攬而空，幾年后，這些作品的價格已經增值十倍。

據了解，我國青花瓷萌生于唐宋時期，經過元明時期的發展，無論是鑄造工藝還是細節裝飾，在清代達到了頂峰。縱觀近年來的市場行情，青花瓷有著漂亮的成交記錄。特別是元明清時代的青花瓷，在拍場上可以說是大放光彩，頻頻出現成交。
　　早在2001年，一件“明永樂青花折枝花卉八方燭臺”在拍賣市場上以880萬元的價格拍出；2005年，該燭臺二度出現在北京翰海春拍中，并以2035萬元的成交。
　　同年，在倫敦佳士得拍賣場上，一件“元青花鬼谷下山圖罐”拍出1568.8萬英鎊(約合1.6億元人民幣)的天價，其高仿品市場上價格甚至也高達十幾萬元。隨后，在香港蘇富比春拍中，一件“明宣德青花藏文高足盌”以2306萬元成交。
　　2010年，一件“清乾隆青花纏枝蓮紋花觚”在北京匡時五周年秋拍中，以6680萬元落槌；2011年，香港蘇富比秋拍上，一件“明永樂青花如 意垂肩折枝花果紋梅瓶”成交價格再次突破億元大關，達到1.6866億港元(約合1.3億元人民幣)；去年，一件“明成化青花纏枝秋葵紋宮盌”又以 1.41億港元(約合1.1億元人民幣)成交。