金代產品瓷胎呈灰白色，青釉呈色偏黃。大量使用陶范印花，滿布器面的花紋逐漸減少，而在盤、碗內壁，大量出現菊花、、水波、魚鴨紋等，構圖簡單，呈圓圈形。
元代產品器外一般施半釉，挖足淺，足較寬，似底足，足內心有乳狀凸起。
晚唐、五代盤、碗一般采用支釘支燒，通體滿釉，足內有3個支釘痕。宋代器物足端無釉，足內有釉。金、元時期一般采用疊燒，盤、碗內有疊燒痕，也有用一缽一器裝燒的，則僅足端無釉。

干濕感
唐代白釉凈瓶
有句話說：“古瓷會出汗”。瓷器的年齡不同，衣著也不同。所以在相同的溫度、濕度下，捧在手里，其干濕感也會有明顯的不同。一般說來，瓷器的年齡只有在200歲以上者才會有出汗的手感，但800歲以上的瓷器卻也少有出汗的濕潤的手感。
北宋定窯黑釉斗笠碗
200年以下的新瓷，其手感是干而澀、干而滯、干而燥，反復揉搓瓷器表面或者呵氣摩挲釉面會發出干澀、鈍滯、刺耳的摩擦聲；而800年以上的瓷器卻雖比較干，卻有潤、滑、爽的感覺，無論如何揉搓與摩挲都不會出現干澀刺耳的摩擦聲。
明洪武釉里紅牡丹紋玉壺春瓶
所謂澀、滯、燥與潤、滑、爽，每一個字都是一片天地，每一個字都是經驗、汗水甚至淚水的結晶！要品味出其中的真意、深意和精意，一定需要成千上萬次地反復上手、揣摩、總結、凝練、提純。
其次，瓷器的衣著亦即釉質也決定著瓷器是否出汗和出汗的多少?？偟内厔菔牵该饔员热闈嵊砸壮龊?，玻化度高的比?；鹊偷囊壮龊?。
宋定窯褐地剔花梅瓶
【提示】在瓷器斷代時，干或濕的手感只是輔助的手段。所謂“古瓷會出汗”和干濕的手感，都是一種手上的感受而已，并不是真的有可見的汗液或汗滴出現；另外，瓷器干濕的手感與你是否汗手無關。

潤澀感
宋哥窯梅花洗
新舊瓷器潤澀感的差異十分明顯和。
以上的老瓷器手感上非常地朗潤、爽潤、舒潤和溫潤，而且是越古越潤、越老越爽。
元代彭窯蒜頭瓶
新的瓷器，無論是蒸煮還是燒烤，無論是打磨還是涂藥，無論是土埋還是海泡，任他絞盡腦汁、搜索枯腸、百計千方也終究無濟于事，諸多努力也許能蒙騙人們觀感，但欺騙不了人們的手感！
清中期三色哥釉活環洗口瓶
【提示】新瓷的生澀感、滯澀感、阻澀感是不可以人為地令其跨越歲月的年輪的，拔苗助長只能適得其反！