從康熙時期開始，官窯了以督窯官姓氏稱窯的先例。歷史上所稱的“臧窯’，即指康熙十九年九月到二十七年臧應選督駐景德鎮時奉旨督燒的各種單色釉品種，它代表了康熙前期景德鎮瓷器制作的水平。

康熙時期瓷器造型古拙、凝重而質樸。
此時，盡管胎土精細，瓷質堅密，但仍未能擺脫前朝胎體厚重的特徵。中、晚期，胎體才逐漸變薄。
自左向右：長頸瓶、觀音樽、綬帶葫蘆瓶、羅蔔樗、長頸瓶、撇口瓶、玉壺春瓶、荸齊扁瓶、撇口樽、長頸起弦荸齊扁瓶

官窯青花的胎土精良，細膩潔凈。胎質比同治時期好，瓷土淘洗較細，胎質較細密，但胎體仍顯厚釅。釉面有青白和白色兩種，常見“波蕩釉”現象。器物足墻微向里斜，足跟較圓滑。
民窯器粶粗均有。瓷胎體贠量略有提髐，胎土篩練較細，胎質細白縝密。也有部分為純白色，與現代瓷釉面相近。光緒仿康熙瓷器與真品相比較，則胎薄體輕，硬度不夠。

光緒瓷器燒造量大，距今時間比較近，因此遺留下來的傳世作品超過任何朝代。
光緒官窯瓷器的造型比道光、咸豐和同治時期豐富的多，凡是康、雍、乾時期有的較的品種，光緒時期都有仿制。如玉壺春瓶、燈籠尊、牛頭尊、鳳尾尊、棒槌瓶、天球瓶、柳葉瓶、太白尊、賞瓶、凈水缽、香爐、馬蹄尊、筆筒、書缸、蒜頭瓶、執壺和各式盤碗、盆洗、盅盞等無一不仿。
另外還有杯（花卉杯、鐘式杯）、漏碟、圓碟、折腰盅、印泥盒、匙、活環雙耳花熏、葵花式洗、漏壺、鼻煙壺、蓋壺、八方小罐、提梁壺、端把茶壺、缽缸等。大件器皿略有增加，如筒式大花盆、大盤、大魚缸、大蓋罐等。

清光緒朝歷時34年，期間資本有所發展，這個短暫的興盛時期，被歷史學家稱為“同光中興”。景德鎮處于內陸山區，相對閉塞，便于控制。清為了滿足醉生夢死的生活，曾撥巨款給景德鎮燒制御用瓷器，并加強了管理，致使景德鎮官窯無論在數量還是在質量上都有了較大的提高。

瓷器與陶器的關系密不可分。當部分摻有高嶺土（或長石、石英、石灰等天然釉料）以及其他含有氧化銅、氧化鐵、氧化亞鉛等天然色彩成份的原料在燒結陶器時，會自然在陶器表面結成一成薄釉（日本信樂燒早就是這樣出現的。） 在中國的歷史上，明代以前中國的瓷器以素瓷（沒有裝飾花紋，以色彩純凈度的高低為優劣標準的瓷器）為主。明代以后以彩繪瓷為主要流行的瓷器。另一個瓷器制作國家日本也與茶道文化界也發揚了其特的茶器。

彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種
明代白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標志著中國制瓷技術的不斷提高。成化年間創燒出在釉下青花輪廓線內添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是的珍品。清代的瓷器，是在明代取得成就的基礎上進一步發展起來的，制瓷技術達到了輝煌的境界。康熙時的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩都是中外的。

我國古代陶瓷器釉彩的發展，是從無釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發展成釉下與釉上合繪的五彩，斗彩。

瓷器修復是一項技術性非常強的工作，先清理破損截面，用調好色的膩子打底，打磨，留出釉面的厚度，如有釉下圖案，要按照調好色的彩料繪畫、后上釉。如果殘器缺肉，用膩子打補缺肉部分，價值非常高的，要去窯口定燒殘缺部分。這其中每一道工序的技術性都非常強，非一日之功。還要配備一些必要的設備，如上釉這道，有小型氣泵、噴筆等，隨著材料技術的發展，黏結、釉層、清洗、膩子等都有更好的材料可供選擇，當然，技術是重要的，其中還包含了你對色彩、形的藝術敏感性。一個好的修復師，修復一件瓷器往往要花費一個月或幾個月的時間，修復后的瓷器用肉眼是看不出的。