從康熙時期開始，官窯了以督窯官姓氏稱窯的先例。歷史上所稱的“臧窯’，即指康熙十九年九月到二十七年臧應(yīng)選督駐景德鎮(zhèn)時奉旨督燒的各種單色釉品種，它代表了康熙前期景德鎮(zhèn)瓷器制作的水平。

康熙時期瓷器造型古拙、凝重而質(zhì)樸。
此時，盡管胎土精細(xì)，瓷質(zhì)堅密，但仍未能擺脫前朝胎體厚重的特徵。中、晚期，胎體才逐漸變薄。
自左向右：長頸瓶、觀音樽、綬帶葫蘆瓶、羅蔔樗、長頸瓶、撇口瓶、玉壺春瓶、荸齊扁瓶、撇口樽、長頸起弦荸齊扁瓶

光緒青花所用青料主要有四種，種是傳統(tǒng)的浙料，保持著淡藍(lán)清新的傳統(tǒng)藍(lán)色，主要用來繪制官窯等瓷器；第二種是色澤明麗純藍(lán)的青料，多用來繪制仿古瓷器，在青花中能見到有規(guī)律排列的藏青色點；第三種是色澤鮮艷帶紫的藍(lán)色，俗稱洋藍(lán)，自同治時期開始就有了，光緒中檔瓷器大量使用這種青料，是典型的光緒發(fā)色，色調(diào)漂浮、線條暈散；第四種是藍(lán)中帶黑或帶灰的發(fā)色，這是含雜質(zhì)較多的土青繪制的，一般用來繪制粗瓷。

清光緒朝歷時34年，期間資本有所發(fā)展，這個短暫的興盛時期，被歷史學(xué)家稱為“同光中興”。景德鎮(zhèn)處于內(nèi)陸山區(qū)，相對閉塞，便于控制。清為了滿足醉生夢死的生活，曾撥巨款給景德鎮(zhèn)燒制御用瓷器，并加強了管理，致使景德鎮(zhèn)官窯無論在數(shù)量還是在質(zhì)量上都有了較大的提高。

彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種
明代白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標(biāo)志著中國制瓷技術(shù)的不斷提高。成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是的珍品。清代的瓷器，是在明代取得成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的，制瓷技術(shù)達(dá)到了輝煌的境界。康熙時的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺瑯彩都是中外的。

出土的低溫釉及釉上彩。在釉彩上會滲入很多雜物，甚至?xí)霈F(xiàn)脫釉脫彩的現(xiàn)象，應(yīng)先在胎釉之間加入少量的粘合劑，在彩上再涂較軟的粘合劑以防彩釉大面積脫 落。如果是在地下埋藏較長時間的高溫釉或釉下彩，在瓷器表面還產(chǎn)生很多鈣質(zhì)、硅質(zhì)化合物，即土銹。可先用清水清洗一次，用3%雙氧水浸泡3小時左右，再用清水浸泡30小時以上，用清潔白布清洗，一般可除去土銹。如果除不盡，可用刷子醮上醋酸，刷在土銹處，5小時后用醫(yī)用手術(shù)刀斜削除去土銹，刀片只能向一個方向削。待大部分土銹去除后，再用白潔布和牙膏清洗直到土銹完全去除，這種方法只適用于高溫釉和釉下彩。