糖皮：指和田玉山料外表分布的一層黃褐及醬色玉皮，因顏色似紅糖色，故把有糖皮玉石稱為糖玉。糖玉的糖皮厚度較大，從幾厘米到20--30厘米，常將白玉或青玉包圍起來，呈過渡關(guān)系，糖玉產(chǎn)于礦體裂隙附近。糖玉是氧化環(huán)境的產(chǎn)物，系和田玉形成后，由殘余巖漿水沿和田玉礦體裂隙滲透，使氧化亞鐵轉(zhuǎn)化為三氧化二鐵的結(jié)果，糖皮即為氧化鐵染的結(jié)果。

在實踐中，玉匠通常通過觀察碴口來查看玉石，一般切下一小片，用小錘擊斷，觀察斷口，與韌性強的相對而言為玻璃性。韌性強的玉石，不易打出斷口，即使有斷口，斷口也參差不齊；而玻璃性的玉石斷口處，通過斷面光亮，叫“亮碴”，類似貝殼形狀。介于韌性與玻璃性之間的玉石，通常叫“糟性”、“肉性”，其碴口為粒狀、平行束狀、針狀等等。通過這種觀察，還可以觀察到玉石有無解理特征，如有解理或裂紋，在敲打時，玉石會沿解理或裂紋的方向斷開。

一般來說，寶玉石的光澤在光亮度上可簡單分類為“燦光”、“灼光”、“閃光”和“弱光”幾種。燦光是強的光亮度，人把眼睛瞇起來，例如磨好的鉆石全反射面就具有這樣的光亮度；灼光的光亮度也很高，耀眼的光輝，硬度高的寶石拋光之后一般具有灼光亮度；閃光是一般玻璃光亮程度，分為強閃光與弱閃光，硬度高的玉石一般是強閃光，硬度低的玉石為弱閃光；而硬度低的石料面拋光之后，則具有弱光的光亮強度。

通常人們談論時提及的玉石主要是指和田玉（白色為典型顏色）和翡翠（綠色為典型顏色），這兩種玉石是當前國際上公認比較有價值的玉石。寶石通常是透明的，由于表面極光滑，使寶石表面反射光線的能力比較強，并且光線可以進入寶石內(nèi)部經(jīng)過反射和折射再離開寶石到達我們的眼睛，所以我們看到的凈度高切割好的寶石通常總是閃閃發(fā)亮。而玉石由于它是由無數(shù)個細小的晶體組成，晶體之間總是有縫隙的，所以加工的師傅拋光的再好，也不可能達到寶石表面的光潔程度，光線在玉石表面形成的軌跡如同陽光灑在有波浪的湖面上，這種效應又稱作漫反射。

翡翠的顏色等級的差別，反映在價值上相關(guān)很大，在鑒定評價翡翠時，一定要分清它的顏色，它以紅、綠、紫色為主，單色翡翠中的綠色，濃艷的紫色、紅色都是翡翠中的顏色，尤以綠色為貴。翡翠的綠色，要以濃、陽、俏、正、和為好。對翡翠綠色的評價有十字口訣“濃、陽、俏、正、和；淡、陰、老、邪、花”。綠色品種以寶石綠、玻璃綠、艷綠與秧苗綠為佳。其他還有：灰綠、蛤蟆綠、油青綠、墨綠、藍綠、瓜皮綠、菠菜綠、藍水綠、豆青豆綠、鸚鵡綠、蔥心綠，黃陽綠。

和田玉用來比喻君子的美好品德，還常常當作情人間表示愛慕的信物。還有另外一個原因就是，玉是能夠經(jīng)得起歲月的考驗，不會時來時走，忽有忽無。玉的堅貞永恒，代表了人們對愛情的向往：堅貞、永恒。用玉作為愛情信物，表達了人們對白頭偕老忠貞愛情的美好意愿。因此玉作為信物來說是能夠充分表達情人之間的各種情感。