根據各期陶瓷胎質、釉色的特點來判斷
一般來說，從胎質、釉色可以看出其年代和窯口。例如，距今4000年前的商周時代的青釉瓷器，又稱原始青瓷，是青瓷的低級階段，其胎為灰白色和灰褐色，胎質堅硬，瓷化程度較高；其釉色青，釉層較薄，厚薄不均。這是因為當時采用瀝釉方法進行施釉的緣故。 明代永樂、宣德、清代康熙的江西瓷器的胎釉各具。永樂時期白釉負，釉質肥厚，潤如堆脂，純白似玉，釉面光凈晶瑩；胎色純白，胎質細膩，并且有厚薄不均現象。如在強光下可以看到胎釉呈一種粉紅、肉紅或蝦紅色的傾向。這一特征，是其它瓷器中所沒有的。 明代宣德年間，與明永樂年間時間雖近，但瓷胎釉色卻迥然不同。同一器皿，永樂胎厚，宣德胎薄。宣德時大件琢器底部多無釉，露胎處常有紅色點，俗稱“火石紅斑”，還有鐵銹斑點。清康熙、雍正時的仿宣德瓷器則無此特征。 清代康熙時瓷器的胎釉，胎色細白，胎質純凈，細膩堅硬，與各朝代的同一器皿相比，它的胎體重。

瓷器物作舊的修復需要注意以下幾點：
1、光澤處理 古陶瓷隨著環境、日光、風雨等長期作用光澤度發生變化是一種自然現象；而出土的文物由于長時間存于地下，的環境會使瓷器出現的光澤。這是在地下自然形成的。有些瓷器在地下時間長了，它的表面還形成了一層極薄的膜，觀其釉色有一種散光現象，這類問題我們可以用拋光打蠟的方法來完成。先打蠟，后再拋光，可以使其顏色恢復如初；
2、 銹蝕制作 陶瓷器往往經過長時間甚至千的傳承輾轉，也有從土里挖出來的久遠飾品，他們的釉面表層都存有各種變化，在瓷器物上會有年代悠久的象征。常見的有：土銹和銀釉，土銹的主要成分是碳酸鹽沉淀或者鐵紅，以及堿式碳酸銅等。土銹，是由于陶瓷器長期埋在地下，土中水分與酸堿鹽的侵蝕，在器物表層會有一層堅硬的泥土存留；水繡，器物長期埋在土里，受到土中碳酸鈣鎂鹽類及氧化鐵，碳酸銅等物質的侵蝕，瓷器的表面會有一些不同顏色的沉淀物。我們采用云母粉加硅酸鈉刷涂。銀銹我們可以采用水與銀粉混合噴刷的方法。還有一種方法做出來的效果比銀釉還要逼真，就是銀鏡反應，方法是用葡萄糖等還原性物質與銀氨溶液起反應，效果好于直接混合噴涂；

瓷器修復各組材料的比例、使用方法和注意事項
1、 A4.5B03C20D10E10-12 (根據實際情況做稀釋調節)；
2、噴釉時先將修復的周邊位置處理干凈，避免影響釉的附著力和效果；
3、噴釉時定要注意， 選擇好釉與餐具的顏色，不要選錯否則會造成色差的現象出現；
4、噴筆的使用方法:在使用釉料時將釉攪拌均勻，將調試好的釉倒入噴筆的儲存 罐內，根據釉的密度可加入適量的“修補材料(E)”做為稀釋調節；
5、噴釉時要掌握 也噴筆的角度，佳角度為45-75度，也可以根據餐具的造型來變化 噴筆的角度和噴筆的口徑大小，輕輕擺動筆頭使噴出來的釉均勻，同時要注意噴釉時產生的霧點，氣壓調節適中，盡量避免噴涂面積過大；
6、噴釉時噴 筆要先向外噴涂兒下，因為噴頭的釉，噴涂會被帶出來產生小顆粒， 噴釉時要注意周邊的環境，避免灰塵，因為在噴釉時，灰塵會落在釉上面造成顆粒，影響修復效果；
7、將噴涂好的釉放置48小時后及可使用；