駝乳粉是一種以駝乳為原料制成的營(yíng)養(yǎng)品。駝乳富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，與牛奶相比，駝奶中的脂肪和蛋白質(zhì)含量更高，但乳糖含量較低，因此更適合乳糖不耐受人群食用。駝乳粉含有的球蛋白和生長(zhǎng)因子等成分，有助于、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群等作用。


駝奶粉的營(yíng)養(yǎng)比牛羊奶的營(yíng)養(yǎng)更高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，可以為機(jī)體提供足夠的能量，而且還可以促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)自身的力。

駝奶粉價(jià)格為什么這么貴？
駱駝?dòng)捎诘挚鼓芰?qiáng)經(jīng)常在惡劣條件下生存，被稱人們?yōu)椤衬邸?。由于駱駝奶產(chǎn)奶量少一頭奶牛的產(chǎn)奶量是幾十公斤，而一頭幾百公斤的駱駝產(chǎn)奶量只有2公斤左右。而且要在小駱駝的引誘下才可以產(chǎn)奶，持續(xù)只有幾十秒，產(chǎn)奶量少?zèng)Q定了奶的價(jià)格。

真假駱駝奶粉的辨別：
1、看配料表，的駝乳粉配料表只有一種：駱駝生鮮乳。如果配料表寫(xiě)著純駝乳為主，后面還有寫(xiě)其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等，這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了！
2、看形態(tài)顏，純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙，呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃，總體是偏乳白，而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無(wú)瑕的顏。過(guò)白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過(guò)漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉，卻并不是好駱駝奶粉。
3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽，會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味，如果味道明顯比較咸的話那就是商家添加了食用鹽來(lái)混淆消費(fèi)者。純凈的駱駝奶粉聞起來(lái)會(huì)有淡淡的味，清淡而不濃郁。

飲用駝奶粉的禁忌：
1、不能同時(shí)食用的食物：駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，駱駝奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。

駱駝是草原五畜之一，有靈性的動(dòng)物，也是草原絲綢之路的代表，作為歐亞大陸之間傳播文明的使者，它功不可沒(méi)。若不是幾千年前的駝隊(duì)穿越戈壁、翻山越嶺，把草原的文明帶出去，再把外面世界的文明帶回來(lái)，或許人類的歷史便又是另一番樣子。從西撒哈拉到蒙古，市場(chǎng)上對(duì)駱駝奶的需求很大，僅阿拉伯估計(jì)就有2億潛在的消費(fèi)者。但是，駱駝奶的產(chǎn)量卻很少。