2015年新國標規定，除天然礦泉水之外，飲用水統一分類為純凈水和其他包裝飲用水（其他包裝飲用水包括天然水和礦物質水，天然水也含礦物質，但天然水優于人工礦物質水）。

礦泉水的產品上準確標明礦泉水三個字，同時標明G國家標準GB8537。沒有標明這個的，也沒有標明純凈水的，就只能是太空水超太空水之流。

雀巢主要生產純凈水、飲用水、天然礦泉水，它名下也有多個水品牌，其中雀巢優活就是它具有代表性的品牌，也是全球純凈水銷量名，特別是在發達國家里，雀巢水的度很高，在國內雀巢水影響力也在不斷加大。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。

市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費者中，41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個百分點；35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，，天然潤化，頤養身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質含量豐富和甜潤的口感被更多消費者所選擇，32%的消費者希望飲用；再其次是純凈水，23%的消費者表示希望飲用，7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。

桶裝水的出現改變了人們長久以來的飲水習慣。日前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。穗京滬二地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28070 } 2006年這一比例則有較大幅度下降。相反，選擇桶裝水的市民由2005年的71%升至86%，選擇分質供水、自動售水機的比例分別為10%和4 %，這說明桶裝水步入家庭，并成公眾喜愛的消費方式，日益得到鞏固和發展，牢牢占據飲用水市場主導地位。同時，消費者選擇桶裝水作為飲用水的比例上升15個百分點，更多的家庭用戶進入到使用桶裝水行列，消費者需求進一步擴大。

桶裝水和飲水機的成熟相比，而飲水機清洗消毒業只是剛剛起步，它還有待于規模經營和技術.在飲用水市場競爭激烈的今天，有利于消費者消除健康盲點的特色配套服務—飲水機清洗消毒，可望成為新熱點。

正確飲用桶裝水的方法：1、拆封后的桶裝水好在10日以內飲用完。2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。3、飲水機清洗是保障桶裝水健康指標不可或缺一環，一般建議1-2個月清洗消毒一次。4、純凈水和礦泉水應輪換著飲用。
山泉水大桶水生產線，全自動套袋機是目前非常受歡迎的一款套袋機器，耗材為卷膜，以往老式的提桶機是將空桶提升至空中，由人工進行一個個套袋，非常消耗人力。現在可自動將卷膜裹附在桶裝水表面，通過熱切封刀形成袋子，以完成套袋，十分方便簡單。