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在我國，天然礦泉水更被視為“液體礦產”資源，與金、銀、銅等固體礦產，同為國家保護資源。因此，天然礦泉水水源的開發，須歷經三個水文年的動態觀測、水質分析、評審、儲量評估、開發利用方案、自然災害評估、地質環評及恢復治理、建廠環評、水資源認證、取水許可等，及歷經國土、水務、環保等多部門多項審核、審批，整個流程歷期四至五年，消耗經費近億元，后國家才會頒發《采礦許可證》。
不過，天然礦泉水源自地下深層巖石裂隙，具有特殊的儲水構造，儲水層有較厚的巖石層保護，隔絕地表污染。因此，天然礦泉水才是更、更健康的飲用水選擇。 經過上述分析，朋友們需明白：喝礦泉水才是更、健康的選擇；但瓶裝水不一定是礦泉水，市面上常見的瓶裝水中，僅依云、巴黎水、百歲山、5100等才是真正的礦泉水。
作為水源的水種，“天然礦泉水”屬于國家礦產資源，開采需獲得國家批準的采礦許可證，采礦許可證也是水源的身份象征，而百歲山擁有采礦許可證，就是國家對其真正天然礦泉水的認證。由此可見，“水中”就是礦泉水的象征，百歲山通過錨定“真正天然礦泉水”的品類優勢，形成與競品之間的區隔，以“物理屬性”來完善“水中”的品牌定位。
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