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隨著人們對飲用水品質的關注度升高，市面上的飲用水種類越來越多，劃分也越來越詳細。就比如市面上經常見到的天然水、山泉水、地下水等等。尤其是隨處可見的天然礦泉水更是受到大家的一致認可。那么，我們常見的百歲山是天然礦泉水嗎?
，瓶裝水分為天然礦泉水、純凈水、天然水等種類。水行業人士均知道天然礦泉水和其他水種的有著天壤之別，這是行業十分嚴肅的原則問題。例如，天然礦泉水可以命名為“天然礦泉水”也可以命名“天然水”，但“天然水”依照法律規定無資格命名為“天然礦泉水”，否則就會視為偽劣產品被強制下架，嚴重者更會被封廠處罰。從這個角度看，天然礦泉水品質遠其他水種。
在我國，天然礦泉水更被視為“液體礦產”資源，與金、銀、銅等固體礦產，同為國家保護資源。因此，天然礦泉水水源的開發，須歷經三個水文年的動態觀測、水質分析、評審、儲量評估、開發利用方案、自然災害評估、地質環評及恢復治理、建廠環評、水資源認證、取水許可等，及歷經國土、水務、環保等多部門多項審核、審批，整個流程歷期四至五年，消耗經費近億元，后國家才會頒發《采礦許可證》。
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