自1998年至今通過“綠色食品”認證，作為多次全國性活動飲用水，洞庭山天然泉水多年來建立了成熟的線上線下銷售網絡，是成績，更是對南京消費者的承諾；只為將江南好的水、好的服務帶給南京消費者。

天然泉水的形成，是一個漫長的地質作用過程
不是一年兩年、十年，而是千年
幾千年前的降水、滲結水滲入巖石層后
又經過千年的溶濾、深循環過程才形成

洞庭山擁有江南3大黃金水源地
蘇州洞庭山 生產天然泉水
溧陽瓦屋山 生產天然礦泉水
安吉龍王山 生產天然山泉水

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

在天然的條件下，地球上可以找到90多種元素，就目前來說，多數科學家認為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。

合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。
外包裝鑒別：的礦泉水多用塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞；表面采用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。

由于礦泉水在冰凍過程中出現鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產生了白色的沉淀，尤其是對于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會出現白色片狀或微粒狀沉淀。實驗室的分析數據也證明了這一點，經對多種礦泉水進行冷凍后與原水分析比較，由于產生白色沉淀，測定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低，但是冷凍后水中其它成份，特別是礦泉水中所富含的對人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對人體并無害處，對那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀指標。
隨著消費升級，消費需求從純凈水升級到礦泉水，使得百歲山、昆侖山等品牌迎來爆發，而擁有好水源的洞庭山，真正的機會來了。
消費者購買礦泉水時從品類選擇升級到品牌選擇，洞庭山在水質方面有的信心，只需把品牌打造起來，必將迎來新一輪的增長。
為應對市場變化及消費升級，并基于企業現有的產品結構和自身情況，上海沐邦為洞庭山提出了新的策略思考建議：

產品集中：以大桶水為基座、以小桶水為爆破點、以瓶裝水為突破口，構建“三元結構”產品線；

市場集中：按照“試點慢，擴張快”的市場推進節奏，先控盤蘇南，再滲透上海，后揚帆出海；

推廣集中：圍繞“一點突破，系統提升”的中心思想，并以洞庭山20周年為契機，加強消費者對水源價值和水質價值的感知，讓消費者的口味決定他們的選擇。