鹽汽水作為傳統的防暑飲品，適合運動、高溫作業或大量出汗后飲用。其清涼、清淡、清爽的風味基調符合健康純凈的消費趨勢，為越來越多的消費者所接受，市場反應熱烈，已成為占據飲料市場相當份額的主流品種。

上海申美飲料食品有限公司坐落在浦東金橋出口加工區，是可口可樂系統在亞洲地區規模大、現代化的裝瓶廠，投資總額為13928．41萬美元，占地面積10萬平方米，員工近1000人。擁有14條生產流水線，包括世界水平的1500罐/分鐘易拉罐灌裝線、500瓶/分鐘PET瓶灌裝線、540瓶/分鐘PET瓶吹瓶線、300瓶/分鐘飲用水、茶飲料灌裝線和水處理系統、二氧化碳凈化系統、糖漿連續制造系統等。主要產品有可口可樂、健怡可口可樂、檸檬健怡可口可樂、雪碧、雪碧冰薄荷、芬達、雪菲力、怡泉系列、醒目系列等碳酸飲料；酷兒系列、美汁源果粒橙等果汁飲料；雀巢檸檬茶、雀巢冰爽茶、茶研工坊等茶飲料；天與地礦物質水和水森活飲用純凈水等。

鹽汽水所含的氯化鈉（NaCl，食鹽）是人體正常的成份之一，人體細胞外液中Na+（鈉離子）占陽離子總量的90%，是維持正常體液及細胞外液的含量和滲透壓的主要成份以及維持細胞興奮神經肌肉應激性的必要條件。

人體在出汗過多時，Na+丟失頗多，從而導致身體虛弱、精神怠倦，表情淡漠等癥狀，嚴重時還可以產生肌肉痙攣，循環障礙，重則昏迷、直至發生意外。所以在盛夏酷暑或長期在炎熱中工作的人們，渴時須多喝含鹽碳酸飲料，以補充因大量出汗而喪失的鹽份和體液，從而調節肌體酸堿平衡、迅速恢復體液，精力充沛；飲料中的二氧化碳溶于水，即成碳酸溶液，入胃后可降低酸堿度，加速胃液和腸液的分泌，沖淡胃酸濃度，減輕腸胃負擔，給人以清涼、舒適的感覺。

碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養。碳酸飲料是人們日常生活中的食品。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質；并且含有碳酸、磷酸等化學成分。

碳酸飲料生產工藝可分為一次灌裝法和二次灌裝法。
(1)一次灌裝法
又稱為預調式灌裝法、成品灌裝法或前混合法。
(2)二次灌裝法
又稱為現調式灌裝法、預加糖漿法或后混合法。
飲用水→水處理→冷卻→氣水混合←二氧化碳
↓
糖漿→調配→冷卻→灌漿→灌水→密封→混合→檢驗→產品 [2]
↑
容器→清洗→檢驗

磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質，而且是所有生物所必需的一種營養物質。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過程中起著重要作用，而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。與磷酸鹽的其他來源相比，飲料在美國人的飲食中只占磷酸鹽總攝入量的百分之二。食物中百分之九十八的磷酸鹽來自肉類、奶酪、堅果和谷類等高蛋白質食物。

如今在市面上十分流行含有阿斯巴甜成分的碳酸飲料，因其高甜度低熱量的特點引起眾人追捧，尤以年輕人居多。但何為阿斯巴甜，想必還是有許多人仍未可知。下面就來正確認識一下它吧。阿斯巴甜（AsPartame），別名阿司帕坦、阿斯巴坦，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。它比一般的蔗糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感覺到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。
碳酸飲料補充信息：碳酸飲料釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，并會影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。同時，飲料中含有的大量糖分除有損牙齒健康外，還因為過多的糖分被人體吸收后會產生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。