對于電磁灶的發展前景，研發、生產、銷售商用電磁爐及核心加熱技術的蘇州廚鑫廚房科技有限公司總經理唐一元認為，商用電磁爐作為環保產業，未來的發展完夠順應形勢?！吧逃秒姶旁钪栽诮衲戢@得廣泛關注，主要是契合‘天時’、‘地利’、‘人和’這3點?！鞎r’即目前正值國家大范圍推廣新能源產品;“地利”是中國相比其他國家，在商用電磁灶的普及率上還比較低，因此發展潛力;‘人和’則是現在很多餐飲廚房對高科技的新型廚灶設備需要量擴大。在目前中國傳統家電普遍低迷的情況下，商用電磁灶廠家尋求業績突破的希望而獲得廣泛關注是一件很正常的事。

商用電磁灶能夠為磁性元件提供的盈利空間有多大?相關資料顯示，一個商用電磁爐機芯可賣6000多元。以西門子新款電磁灶為例，其電路板上需要用到2顆大功率變壓器、48顆電感器。由此算來，每年400萬臺大功率電磁灶將需要800萬顆變壓器、19.2億顆電感器。

傳統家電市場的飽和對公司造成了影響，因此我們現在縮小了家電類產品的生產。目前業界相傳大功率電磁灶很火，我們也在研究相關的資料，計劃開拓這一市場?！?br/>
因為商用電磁灶使用壽命一般要求達到10年以上，因此對元器件的選擇要求會很嚴格?！安煌愋偷淖儔浩鲿绊懮逃秒姶旁畹男阅?，在實驗中我們發現，使用熱軋硅鋼片變壓器的商用電磁灶功能會更好。這是因為這類變壓器能夠降低變壓器的功率損耗和發熱量，可以很好地保障變壓器的使用壽命，進而不會影響到商用電磁灶的使用功能，使得商用電磁灶的功能性變得更好，從而延長產品的壽命?！蓖跣冶硎?，目前市面上的熱軋硅鋼片變壓器基本都是可以滿足商用電磁灶的性能要求，因為它們的效率可以做得很高，煒騰電器在變壓器的采購上也主要以國內為主?！安贿^隨著商用電磁灶技術的不斷成熟，未來對變壓器的線材、磁材可能會提出更高的要求。

商用電磁爐的高頻控制板
高頻大功率感應加熱裝置，多年來一直采用電子管做為開關器件。由于電子管壽命短、效率低(50%-70%)負載穩定性差，在輕載運行過程逆變器輸出電壓出現間歇式振蕩(電壓型逆變器)，因此在高頻大功率場合采用IGBT半導體器件代替電子管器件勢在必行。采用IGBT半導體器件的感應加熱裝置具有、電路簡單。制造和使用都較方便，采用IGBT大功率感應加熱電源對工件具有升溫快，易于控制，養化脫碳少工藝質量可靠。因此采用IGBT來實現大功率感應加熱電源是明智的選擇。我公司生產的KS系列和KP系列高頻感應加熱控制板具有數字觸發，免調試，脈沖失真度低，抗干擾能力強，控制集中化，動態響應速度快，多種狀態保護指示。

金廚新商用電磁爐創建了中國健全的服務點。在我國，金廚鑫售后維修服務互聯網保持了無縫拼接遮蓋，為客戶出示了售前、售中、售后服務服務支持，使客戶真實享有到“真摯、技術、便捷、非凡”的服務項目。

在許多人覺得，商用電磁爐只不過是一個代替明火加熱的烹飪工具而已，要不是為了省錢或者為了因為場地里不能用明火或者因為廚師喜歡更好的工作環境，是不會選擇使用商用電磁爐的。這個觀點在一部分人心里是有的，因為在過去的很長一段時間里，人們已經形成了對商用電磁爐的初步認識，有些人因為買到配置低商用電磁爐后，會覺得用商用電磁爐容易壞，每次給他們帶去很多麻煩，但實際上高配置商用電磁爐是很難壞的，那么之所以買到容易壞的商用電磁爐也就是因為當初用戶也不知道商用電磁爐配置是怎么樣的，容易被糊弄。