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蒸柜的優勢：
健康烹飪：蒸制是一種健康的烹飪方法，因為它不需要添加額外的油脂，有助于保留食物的天然營養成分和風味，減少脂肪和卡路里的攝入。
多功能性：現代蒸柜不于蒸制食物，一些機型還具備保溫、解凍、殺菌消毒、甚至燒烤等多種功能，適應不同烹飪需求。
節能環保：特別是電磁蒸柜，其熱達90%，比傳統電熱式產品節省能源，減少能源消耗和碳排放。
操作簡便：許多蒸柜采用一鍵式操作和數字顯示屏，智能化的電腦控制技術，易于理解和操作，適合不同技能水平的使用者。
安全可靠：無明火、無燃燒廢氣、無燃料泄漏，減少了火災風險，同時，多數蒸柜配備多重安全保護裝置，如自動檢測鍋體、過熱保護、空燒保護等。
改善廚房環境：無明火和鼓風裝置，減少熱量散發和噪音污染，提高了廚房的工作環境舒適度。
雙系統一體機的優勢：
雙系統一體機蒸柜擁有兩套風機、兩套控制器、兩套點火器、兩套點火針，其對故障有著更大的容錯，如若故障，可以切換為備用系統，不會影響后廚的出菜效率。
不會因為故障導致廚房出菜中斷以及后廚癱瘓
蒸柜觀火口設計：
主要是為了方便廚師在烹飪過程中觀察內部食物的狀態，而不需要頻繁打開蒸柜門。
實時監控：觀火口允許廚師在烹飪過程中隨時查看食物的狀況，判斷是否需要調整烹飪時間或蒸汽量。
節能：通過觀火口觀察，避免了頻繁開門導致的熱量損失，有助于節省能源。
安全性：減少開門次數可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風險，同時減少濕滑地面的可能性。
衛生：減少開門也減少了外界污染物進入蒸柜的機會，保持烹飪環境的清潔度。
什么是蒸柜？
蒸柜是一種商用和家用廚房設備，主要用于通過蒸汽來烹飪食物。它不同于傳統的蒸鍋，因為它的設計更加化，功能更加強大，能夠同時蒸制大量的食物，適合餐館、酒店、學校食堂等需要大規模食物準備的地方，同時也有一些設計精巧的家用型號。
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