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面向地區 |
灶眼 |
單眼 |
蒸柜的使用場景：
餐飲業：餐館和酒店：蒸柜是中西式餐廳和酒店廚房的設備之一，用于蒸制各類食品，如海鮮、肉類、蔬菜、面點等，尤其是中餐，蒸柜用于制作蒸餃、饅頭、花卷、蒸魚等傳統菜肴。自助餐廳：蒸柜可用于保持食物的溫度和新鮮度，讓顧客可以隨時享用熱騰騰的蒸制菜品。
教育機構：學校食堂：學校、大學和其他教育機構的食堂使用蒸柜來大批量制作健康的食物，如蒸米飯、蒸蛋、蒸蔬菜等，以滿足學生和教職工的飲食需求。
醫療機構：醫院餐廳：醫院的廚房使用蒸柜來準備適合病人食用的健康、易消化的食物，同時蒸柜的高溫還可以對餐具進行消毒。
企業與辦公場所：公司食堂：企業員工餐廳利用蒸柜來制作多樣化的菜單，以滿足不同員工的口味偏好。
家庭廚房：家用蒸柜：雖然商用蒸柜更為常見，但現在市場上也有專為家庭設計的小型蒸柜，適合家庭日常烹飪和健康飲食。
中央廚房：食品加工企業：用于預制食品的批量生產和包裝前的蒸制，如速凍食品、即食食品等。
零售與烘焙行業：面包店和糕點店：蒸柜用于制作各種面點，如包子、饅頭和一些特殊類型的面包和糕點。
蒸柜的深度清潔：
拆卸與清潔：根據制造商的指導，拆卸可移動部件，如蒸架、側支架和接油盤，進行更的清潔。
冷凝水排放口：定期檢查和清潔冷凝水排放口，防止堵塞。
電氣部件保護：在清潔任何電氣部件附近時，務必小心，避免水分接觸，完成清潔后立即關閉透明窗或防護罩。
全面消毒：使用食品級消毒劑對蒸柜內部進行消毒，特別是對于處理生食的蒸柜，以防止交叉污染。
干燥：確保所有部件完全干燥后再重新組裝，以避免霉菌生長。
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