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包子 這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！?包子 后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之 包子 （意思是說饅頭沒有餡， 包子 有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。 [石老磨，包子培訓(xùn),邢臺(tái)包子培訓(xùn),滄州包子培訓(xùn),邯鄲包子培訓(xùn)]
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