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酒精可以使細菌的蛋白質變性凝固。消毒皮膚可使用75％醫用酒精。酒精的酒精濃度為75％，想要達到消毒的作用，濃度要“達標”。酒精具有“能讓蛋白質變性”的作用，所以它可以殺滅微生物。但低濃度的酒精殺微生物的能力較弱，而較高濃度的酒精還會導致微生物表面的蛋白質過快凝固，酒精就無法深入其中，殺菌效果同樣不理想。
酒精消毒有哪些注意事項的具體介紹，在于家庭生活中的消毒上，其實大部分事情與大家想象的都不同，所以應對一些事情時，一定得有一些的想法，如若是每一種情況都那么馬虎的做，不管是對自己還是家人，都算是一種極其不負責任的行為，這點大家需要很清楚。
乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團異構體。
