關(guān)鍵詞 |
甘氨酸生產(chǎn)廠家,甘氨酸,甘氨酸價(jià)格,食用甘氨酸廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
甘氨酸 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
甘氨酸生產(chǎn)廠家 甘氨酸工廠報(bào)價(jià)
簡(jiǎn)介：
產(chǎn)品名稱(chēng)：甘氨酸
中文別名：氨基乙酸
英 文 名：Glycine
外 觀: 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉
氣 味：無(wú)臭，有甜味
分 子 量：75.07
C A S :56-40-
用途
1、調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4，威士忌酒0.2， 香檳酒1.0。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1。由于其能一定 程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用于調(diào)味醬。
2、對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚(yú)糜制品、 花生醬等的防腐劑，添加量12。
3、緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖 性。對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.30.7， 酸漬品0.050.5。
4、抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長(zhǎng)保存期34倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄 糖2.5和甘氨酸0.5。速煮面用的小麥粉中添加0.10.5，同時(shí)可起 調(diào)味作用。
5、食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7、用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定；
8、在味精中有10的成份為甘氨酸；
9、可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
10、用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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