產(chǎn)品詳情

甜菜紅色素廠家食用色素甜菜紅生產(chǎn)廠家

關(guān)鍵詞	甜菜紅廠家,甜菜紅用途,食用甜菜紅廠家,供應(yīng)甜菜紅	面向地區(qū)	全國	品牌	利華
主要用途	著色劑	外觀	甜菜紅	型號	食品級
來源	天然著色劑	主要著色成分	甜菜紅

甜菜紅色素廠家食用色素甜菜紅生產(chǎn)廠家

甜菜紅簡介：

甜菜紅亦稱甜菜根紅BeetRootRed，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，產(chǎn)品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末，易溶于水，水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷。

基本信息

中文名稱甜菜紅
外文名稱 Beet red

特點易溶于水
主要成分甜菜花青素和甜菜黃素

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。

應(yīng)用

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:甜菜紅可用于果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩妝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等，其使用量按正常生產(chǎn)需要使用。

實際使用時，甜菜紅對食品的著色性好，且由于絕大多數(shù)食品的pH值都在3.07.0之間，而其顏色在此pH值區(qū)間不發(fā)生變化，故用甜菜紅作為食品著色劑時，食品的色澤不會受pH值的影響。在生產(chǎn)低水分活性食品時，使用甜菜紅可收到滿意的染著和色澤持久的效果。與其他著色劑比較，在食品加工和儲存過程中，甜菜紅是比較穩(wěn)定的。甜菜紅能使食品著成楊梅或玫瑰的鮮紅顏色。維生素C存在時略穩(wěn)定，在多糖存在時可防止褪色，應(yīng)用于不受熱和光影響的冷果，特別是酸乳酪、乳飲料和草莓飲料等。

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