關鍵詞 |
脫氫醋酸鈉生產廠家,供應脫氫乙酸鈉,食品級脫氫乙酸鈉,脫氫醋酸鈉價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
主要用途 |
食品用 |
有效物質含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
其它 |
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產品簡介
脫氫乙酸鈉（英文名稱），也叫脫氫醋酸鈉一水化物，化學名稱為3-（1-羥基亞乙基）-6-甲基-1，2-吡喃-2-二酮鈉分子式為
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌能力，對霉菌和酵母的抗菌能力尤強，脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾副作用，安全性高，在食品中使用也不產生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎，在奶油、湯料（調味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。
