產品詳情

山梨糖醇生產廠家

關鍵詞	供應山梨糖醇,山梨糖醇廠家用途,山梨糖醇廠家批發,食品級山梨糖醇廠家	面向地區	全國	品牌	利華
用途	甜味劑	PH值	4.5-6.0	CAS	50-70-4
有效物質含量	99.8	英文名	Sorbitol	外觀	白色結晶性粉末
性質	白色結晶性粉末	名稱	山梨糖醇	供貨方式	現貨
別名/化學名	山梨糖醇

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山梨糖醇簡介:

中文名稱：山梨糖醇，別名山梨醇

基本信息

中文別名：清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇; D-山梨醇;結晶山梨醇; D-山梨糖醇;PD-山梨糖醇;D-山梨糖醇(液)

物理化學性質

性狀：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的。

分子結構數據

2、山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生產低甜度糖果與無糖糖果的原料，也可加工各種防齲齒的食品及口香糖。

3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性.

4、在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。

5、山梨糖醇能螯合金屬離子，應用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁，能有效防止糖、鹽等結晶析出，可維持酸、甜、苦味平衡，保持食品香氣。

6、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應用，能在肉制品中起到改善口味，增加風味，賦予顏色，增加產品保水性，提高肉制品出品率，降低生產成本。

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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