關鍵詞 |
乳糖,乳糖廠家作用,食用乳糖廠家,乳糖生產廠家 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
5-7 |
CAS |
其它 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
白色結晶性粉末 |
性質 |
白色結晶性粉末 |
名稱 |
乳糖 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
乳糖 |
美國進口食品級leprino乳糖
簡介：
產品描述： 乳糖是精制的食用級乳糖，從新鮮的甜乳清中提取出來的自由流動白色末，
可完全溶于水，且具有清新口味
產品特點： 完全可溶、改善口感、口味載體、低甜度、溶解呈無色、清閑口味
建議運用： 嬰兒配方奶粉、湯醬類食品、糖果、烘培食品、飼料添加劑。
理化指標： 乳糖≥99.3%；水份≤0.52%；灰分≤0.2%；PH值4.5-7
包裝存儲： 25KG/袋；存儲在涼爽、干燥、清潔的環境中，溫度低于25度，相
對濕度低于65%，遠離濃重氣味及其他污染，顯出庫存，保持
輪換。
乳糖來源于乳清，應用特殊工藝，經加熱或加石灰乳化處理，除去蛋白質后濃縮、冷卻，由過飽和溶液控制結晶、經干燥得到白色晶體粉末。為營養型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養劑，品質改良劑，抗結劑，褐色劑。
本品具有高純度，可溶性，極低的吸濕性，優良的流動性、壓片性，的物化穩定性，能降低甜度，保持風味。用于嬰兒食品，藥品，糖果，飲料，焙烤食品，調味食品，咖啡伴侶等中。
◇作粉狀食品色素的吸咐分散劑，可降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期變色。
◇易壓縮成形和吸水性的特點，可作壓片等賦形劑。
◇對于某些特殊的焙烤食品，利用乳糖焦糖化溫度較低的特點，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
◇有防止結晶、降低甜度、防止粘結、增強香味等作用。
◇用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
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