關鍵詞 |
羧甲基纖維素鈉,供應羧甲基纖維素鈉,羧甲基纖維素鈉廠家,羧甲基纖維素鈉價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9004-32-4 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
羧甲基纖維素鈉 |
羧甲基纖維素鈉品名：羧甲基纖維素鈉、羧甲基纖維素鈉鹽、羧甲基纖維素、羧甲基醚纖維素鈉鹽
性狀：
●羧甲基纖維素鈉顏色和性質：羧甲基纖維素鈉為白色或乳白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。1%水溶液pH為6.5～8.5，當pH>10或<5時，膠漿粘度顯著降低，在pH=7時性能好。對熱穩定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃時變化較慢，80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶于水，溶液透明；在堿性溶液中很穩定，遇酸則易水解，PH值為2-3時會出現沉淀，遇多價金屬鹽也會反應出現沉淀。
CMC在食品工業中用作增稠劑；日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑；印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等；在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
用途：
羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
羧甲基纖維素鈉在食品中的應用：
1、羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。
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