關鍵詞 |
亞麻籽膠廠家,食品級亞麻籽膠廠家,亞麻籽膠,供應亞麻籽膠 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
亞麻籽膠 |
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亞麻籽膠簡介：
亞麻籽膠是一種食品添加劑，廣泛應用于食品工業，也應用于其他工業。亞麻籽膠在食品工業中它可以替代果膠瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等，用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑及發泡劑。
1、亞麻籽膠在面制品中的應用
亞麻籽膠具有較高黏度、較強的水結合能力，并具有形成熱可逆的冷凝膠的特性，因此亞麻籽膠在食品和非食品領域中可替代大多數的非膠凝性的親水膠體，與其它親水膠體相比，具有較低廉的價格。
2、亞麻籽膠在冰淇淋中的應用
亞麻籽膠具有較好的保濕作用和較大的持水量，能夠較好地改善冰淇淋漿料的粘度，而且由于它具有良好的乳化性，能夠使冰淇淋口感細膩。
3、亞麻籽膠在肉制品中的應用
在肉制品加工后期加入亞麻籽膠，能夠增強肉制品彈性，增強復水性，消除淀粉感，增加咀嚼感。
4、亞麻籽膠在飲料中的應用
在果汁中加入亞麻籽膠作懸浮穩定劑能使細小果肉顆粒較長時間地均勻懸浮于果汁中，延長果汁的貨架時間。
5、亞麻籽膠在果凍中的應用
亞麻籽膠復配果凍在凝膠強度、彈性、持水性等方面都具有明顯優勢。亞麻籽膠用于果凍生產可很好的解決果凍生產中常見的果凍凝膠強而脆，彈性差、脫水收縮嚴重等缺點。
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