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進口瓜爾豆膠雪龍牌瓜爾豆膠價格

關鍵詞	廠家瓜爾豆膠,供應瓜爾豆膠,瓜爾豆膠生產廠家,食用瓜爾豆膠廠家	面向地區	全國	品牌	利華
規格	25kg/包	主要用途	增稠劑	包裝	25kg
有效物質含量	99%	級別	食品級	香型	無
CAS	9000-30-0	執行標準	國標	主要有效成分	瓜爾豆膠

瓜爾豆膠廠家價格進口瓜爾豆膠雪龍牌瓜爾豆膠廠家

瓜爾豆膠簡介：

主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為天然膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度高，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。

　瓜爾豆膠在食品工業中的應用: 　　

1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用，防止冰晶產生，起著增稠、乳化作用。　　

2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良作用，而且延長上貨架時間。　　

3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。　　

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。　　

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。　　

6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和增加體積作用。

應用領域：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。

煙草制品：可代替甘油作的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等

飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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