關鍵詞 |
決明子膠生產(chǎn)廠家,決明子膠價格,決明子膠廠家,決明子膠廠家價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
決明子膠生產(chǎn)廠家 |
規(guī)格 |
25*1 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
詳見說明 |
執(zhí)行標準 |
GB |
主要有效成分 |
增稠劑 |
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決明子膠簡介：
【性狀】明子膠是一種淡黃色的粉末，幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末，無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水，冷卻后，可形成凝膠。在冷水中只會潤漲，不溶于乙醇和油脂。
【用途】 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途。可作為增稠劑；穩(wěn)定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
【儲藏】密封包裝(http://www.chemdrug.com/sell/99/)后 ，儲存于通風陰涼干燥處。
【包裝】25KG/桶
決明膠
名稱： 決明膠 cassia gum
功能：增稠劑
1、決明膠的使用范圍和使用量
| 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 使用量/（g/kg） |
| 01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預制產(chǎn)品(http://www.chemdrug.com/invest/)（不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶） | 2.5 |
| 03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
| 06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
| 12.10.02 | 半固體復合調(diào)味料 | 2.5 |
| 12.10.03 | 液體復合調(diào)味料 | 2.5 |
| 14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
2．生產(chǎn)工藝
3.性狀
灰白色干燥、可自由流動的粉末。
4.技術要求
4.1理化指標
| 項目 | 指標 |
| 半乳甘露聚糖/(% ≥ | 75 |
| 水分/(%) ≤ | 12 |
| 灰分/(%) ≤ | 1.2 |
| 蛋白質(zhì)/(%) ≤ | 7 |
| 脂肪/(%) ≤ | 1 |
| 重金屬/（mg/kg ≤ | 20 |
| 鉛/(mg/kg) ≤ | 1 |
| 砷/(mg/kg) ≤ | 3 |
| 異丙醇/(%) ≤ | 0.075 |
| 蒽醌/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
4.2微生物指標
| 項目 | 指標 |
| 菌落總數(shù)/(cfu/g ≤ | 10000 |
| 酵母/(cfu/g) ≤ | 100 |
| 霉菌/(cfu/g) ≤ | 100 |
| 沙門氏菌/10g | 不得檢出 |
| 大腸桿菌/10g | 不得檢出 |
產(chǎn)品用途
【用途】 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途。可作為增稠劑；穩(wěn)定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
————— 認證資質(zhì) —————
