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蛋氨酸

更新時間：2020-05-26 信息編號：216920021
蛋氨酸
￥50≥ 1千克

  • 50.00 元

  • 河南

  • 蛋氨酸

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詳情介紹

蛋氨酸

產品別名
蛋氨酸
面向地區
全國
原產地
河南
主要營養成分
蛋氨酸
型號
25kg*1
保質期
36
有效物質含量
99
產品性狀：

白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。

10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

產品用途：

營養增補劑

與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。


產品領域：



（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。



（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感



（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。



（4）果汁、酒類等，分散劑。



（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。



（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

河南果晨生物科技有限公司
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