關鍵詞 |
豆制品增筋劑價格,豆制品增筋劑廠家,豆制品增筋劑生產廠家,食品級豆制品增筋劑 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
河南鄭州裕和 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
其它 |
執行標準 |
其它 |
主要有效成分 |
豆制品增筋劑 |
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豆制品增筋劑作用
產品名：豆制品增筋劑 豆腐、豆皮增筋劑
30kg/袋
一、產品簡介：
豆腐增筋劑使用符合世界衛生組織及中國食品添加劑標準化允許使用的食品級原料精心研制而成，絕不添加任何違禁成分。
二、主要成分：
天然植物膠、磷脂、單甘脂、復合磷酸鹽、玉米變性淀粉等
三、作用與用途：
1、與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯，形成絡合，生成良好的豆筋網絡結構；
2、使豆腐產生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性、等物理特性，使產品增筋、易復水；
3、改善豆腐的口感，使豆腐挺硬筋道，質地密實有咬勁，柔韌有彈性，表面干爽，久煮不爛。
四、適用范圍：
適用于各種豆腐、豆皮、腐竹等豆制品的增筋。用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，消費者喜愛，同時具有防止豆漿粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經營者創品牌的理想選擇。
用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全，安全衛生，好看好賣。
五、添加量：一般用量在100斤干豆加300g到400g的增筋劑（客戶也可根據工藝實驗確定佳添加量）
六、使用方法：
先把增筋劑用水化開（用冷水或降至室溫的清漿按2.5：10的比例溶解，溶解后要攪拌均勻），然后再與鹵水攪到一起去點漿或沖漿（若是采用石膏可與增筋劑摻到一起化成水）。次使用豆腐增筋劑時一定要先多做小樣試驗，已確定佳的添加量和看看試驗效果如何，再大批量生產，以免由于操作失誤造成不必要的損失。因為每個公司的產品配方不同，添加量也不一樣。
鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業從事食品添加劑，生產、銷售、與批發的企業，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節劑、漂白劑、穩定劑、食用色素、營養強化劑、乳化劑，抗結劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環保型產品。公司經過近幾年的創新發展，目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規模在全國搖搖領先。產品暢銷全國各地，并遠銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區。 本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設，并取得了不凡的成績。率先在全國同行業中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的經營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業***”、“全國食品安全示范單位”、“全國發酵行業循環經濟試點企業”、“中國馳名商標”、“河南”、“河南省免檢產品”、“新產品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供***的產品和***稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
