關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
河南 鄭州 |
主要營養成分 |
沙雷肽酶 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
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沙雷肽酶簡介：
沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。可廣泛應用于動植物蛋白的水解，制取生產調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
沙雷肽酶參數
● 適溫度：45 ～ 50 ℃
● 穩定pH ： 5.5 ～ 8.5
● 適pH ： 6.8 ～ 7.0
● 分子量： 35 ～ 40 kD
沙雷肽酶
沙雷肽酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
酶活分別為10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g。
沙雷肽酶應放在陰涼干燥處，防止受潮變質，12個月酶活力保存率99%。
