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供應丁基羥基茴香醚生產廠家供應丁基羥基茴香醚

更新時間：2020-03-29 信息編號：208038325
供應丁基羥基茴香醚生產廠家供應丁基羥基茴香醚
￥1851-24千克
￥180≥ 25千克

  • 185.00 元

  • 果晨

  • 抗氧化劑

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詳情介紹

供應丁基羥基茴香醚生產廠家供應丁基羥基茴香醚

產品別名
丁基羥基茴香醚
面向地區(qū)
全國
品牌
果晨
主要用途
抗氧化劑
有效物質含量
99
外觀
白色粉末
執(zhí)行標準
國標
包裝貯存
桶裝
名稱
丁基羥基茴香醚
型號
食品級
BHA——簡介】

BHA中文名：丁基羥基茴香醚；別名：叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚。BHA是白色或微黃色結晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。

【BHA——應用】

1、BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的大用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妝品的抗氧化劑時，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。

2、BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。

（1）BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。

（2）BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。

（3）BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。

（4）BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。

（5）BHA可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。

（6）BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。




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  • 河南鄭州市金水區(qū)宏達街88號

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