中文名稱: 乙基環(huán)戊烯醇酮
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中文同義詞: 3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI);乙基環(huán)戊烯醇酮;3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮;3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯內(nèi)酯;3-乙基環(huán)-2-羥基環(huán)戊烯-1-酮;乙基環(huán)戊烯醇酮(ECP);3-乙基-環(huán)戊-1,2二酮;乙基環(huán)戊烯醇酮 溶液
英文名稱: 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
英文同義詞: 2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy-;2-Cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-(7CI,8CI,9CI);3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on;FEMA 3152;ETHYL CYCLOPENTENOLONE;3-ETHYL-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;3-ETHYL-2-CYCLPENTEN-2-OL-1-ONE
CAS號(hào): 21835-01-8
分子式: C7H10O2
分子量: 126.15
EINECS號(hào)：244-606-5
含量：99%
包裝：25KG/塑料桶
化學(xué)性質(zhì)：淡黃色結(jié)晶。呈槭樹(shù)、焦糖、煙熏和咖啡似香氣。沸點(diǎn)78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、芐醇和水。
用途：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。槭樹(shù)、焦糖、煙熏和咖啡香 精。
用法用量： FEMA(mg/kg)：含醇與無(wú)醇飲料20；軟糖150；早餐谷物150；乳制品、肉制品、果醬、果凍、膠姆糖，均50.0；干酪制品、湯料，各10.0；冷凍甜食、甜醬澆料、硬糖，均200；果仁制品100。
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（二）質(zhì)量
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