河北豐味生物科技有限公司
歡迎新老客戶來電洽談！
銷售熱線:
手 機 ：（同號）
Q Q : 347525608
特丁基對苯二酚TBHQ
別名：叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
分子式：C10H14O2
分子量：166.22
CAS：1948-33-0
含量：99%
質量標準：GB26403-2011
性狀：白色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，可溶于油脂，不溶于水。
功能作用：抗氧化劑
TBHQ是國家規定允許少量添加的食用抗氧化劑，跟BHT、BHA相比，TBHQ擁有更安全的性能，因為添加量少。根據美國FDA的相關規定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。國外研究表明，隨著劑量的升高，TBHQ顯示出對實驗動物的健康的影響，TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業比較窄，都是食品方面的，用在醫藥和化妝品行業的都用其他抗氧劑，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用BHT作為抗氧劑的很廣泛。中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2011（04.007）規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。
2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，高承受溫度可達230℃以上。
4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。

根據中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760（0.4.007）規定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方（便）面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品（2007年2月增補）等。大使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。
TBHQ的使用方法
直接法 將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入 TBHQ，強力攪拌10～15分鐘，使其溶解，然后持續攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保 TBHQ均勻分布。
種子法 先將 TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
泵送法 將種子法配制的 TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規定比例注入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。
注意事項
使TBHQ充分溶解和完全均勻地分散于油脂中，否則會影響抗氧化效果。
一些有機酸及其酯類可提高TBHQ的活性。如與0.01～0.02%檸檬酸混合使用更佳。
本品不能和PG（沒食子酸丙酯）混合使用。避免在強堿條件下使用本品。
河北豐味生物科技有限公司從事食品添加劑、飼料添加劑研發生產、銷售及技術咨詢。本公司銷售甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、酶制劑、抗氧化劑、營養強化劑等各類添加劑。

我司具有多年食品添加劑的銷售經驗，憑借的技術，誠信的經營，始終如一為客戶提供更優產品、更格、更好的服務。

河北豐味生物科技有限公司
歡迎新老客戶來電洽談！
銷售熱線:
手 機 ：
Q Q : 347525608
號：

查看全部介紹