果殼活性炭可去除水中嗅和味、色度、余氯、膠體、有機物(合成洗滌劑、農藥、除草劑、、重金屬(如汞、銀、鎘、鉻、鉛、鎳等等)、物質等，是凈水器中使用早、廣泛實用的凈水材料。不僅一般活性炭凈水器，在家用反滲透純水機，以及多數超濾、陶瓷、KDF、UV等凈水器中，都會用到活性炭。活性炭和KDF都能去除水中余氯，但KDF和氯反應生成鋅離子(Zn2+)，可能會導致水中鋅超標，而用活性炭除氯則沒有這類擔心。
活性炭在活化過程中形成大量的各種形狀的細微孔，構成了的具有吸附作用的表面積，其比表面積為500～1200m2/g，比表面積越大，吸附效果越好。果殼活性炭主要用于冶金、鋼鐵、石油、化工、電力、飲用水、純凈水、制酒、飲料、工業污水的凈化、脫色、脫氯、除臭；果殼活性炭也可用于煉油行業的脫硫醇等。

果殼活性炭是以果殼（如椰殼、杏殼、桃殼等）為原料，經炭化、活化等工藝制成的黑色多孔性固體吸附材料。以下從特性、制備方法、用途、優缺點方面介紹：

特性
外觀：通常為黑色顆粒狀或粉末狀，具有規則的或不規則的外形。
比表面積大：每克果殼活性炭的比表面積可達幾百到上千平方米，這使得它擁有大量微孔和中孔，能提供充足的吸附位點。
吸附能力強：對多種有機物、無機物及氣體有良好的吸附性能，能有效去除水中的異味、異色和余氯等雜質，還能吸附空氣中的有害氣體。
制備方法
炭化：把果殼原料在隔絕空氣條件下加熱，使其分解生成炭化料。此過程會去除原料中的揮發性物質，形成初步的碳結構。
活化：采用物理或化學方法對炭化料進一步處理。物理活化法是用二氧化碳、水蒸氣等作為活化劑，在高溫下與炭化料反應，擴大其孔隙結構；化學活化法則用磷酸、氫氧化鉀等化學藥品浸漬炭化料，再加熱活化。
用途
水處理：在飲用水處理中，可去除重金屬、余氯、異味和有機物，改善水質口感；在工業廢水處理方面，能吸附重金屬離子、有機污染物等，實現廢水達標排放。
空氣凈化：用于家庭、辦公室等場所的空氣凈化器，去除甲醛、苯、煙霧等有害氣體；也可用于工業廢氣處理，降低廢氣中有害物質濃度。
食品工業：在制糖、釀酒、飲料等行業中，用于脫色、除臭、提純，提高產品質量。
醫藥領域：作為藥物的載體、吸附劑，用于藥物的緩釋、提純等。
優缺點
優點：原料來源廣泛、價格相對較低、吸附性能好、化學性質穩定、可再生重復使用。
缺點：使用一定時間后吸附性能會下降，需定期更換；部分果殼活性炭的強度較低，在使用過程中易破碎，產生細小顆粒。

果殼活性炭的性質： 由于吸附現象發生在活性炭表面上，所以活性炭的比表面積是影響吸附的重要因素之一，比表面積越大，吸附性能越好。 同時，因為吸附過程分成三個階段，內擴散對吸附速度影響較大，所以活性炭的微孔分布是影響吸附的另一重要因素。此外活性炭的表面化學性質、極性及所帶電荷，也影響吸附的效果。 因此，對用于水處理的活性炭有三項要求：吸附容量大、吸附速度快、機械強度好。活性炭的吸附容量除其他外界條件外，主要與活性炭比表面積有關，比表面積大，微孔數量多，可吸附在細孔壁上的吸附質就多。吸附速度主要與粒度及細孔分布有關，水處理用的活性炭，要求過渡孔(半徑20~1000A)較為發達，有利于吸附質向微細孔中擴散。活性炭的粒度越小吸附速度越快，一般在8~30目范圍較宜，活性炭的機械耐磨強度，直接影響活性炭的使用壽命。