用泔水收集車和廚房垃圾車將桶裝的“泔水”通過車的輸送帶緩慢運輸，并倒入車頂部的車廂（車廂可分為車廂和罐體）。扔下的垃圾由強力推板擠壓，然后固體和液體分離（可選）。分離出的液體進入池底的污水池，固體垃圾被壓縮儲存在池體內，使體積變小，經反復灌裝后送至廚余資源優化處理廠。整個過程是自動化的。餐廚垃圾的分類收集和集中處理不僅需要后期無害、資源豐富的處理設備，還需要的收集和運輸車輛。由于餐廚垃圾含水量高、成分復雜的特點，要求車輛氣密性好，操作簡單安全，裝卸方便，并與后期資源化設備相匹配。

程力新型餐廚垃圾車特點：

外觀造型美觀大方。垃圾箱橫向截面為圓柱框架、縱向截面為梯形框架,兩側及頂面均為圓弧造型,美觀大方。

可靠性和安全性。采用電液聯動控制，設置安全保護開關，確保各機構動作準確可靠。
發動機功率輸出的自動控制。發動機功率輸出是全自動的。不工作時，發動機怠速運轉。在運行期間，發動機自動加速以滿足運行功率的要求。它避免了功率損耗和系統發熱，降低了燃油消耗，具有良好的經濟性。

可靠性和安全性。采用電液聯動控制，設置安全保護開關，確保各機構動作準確可靠。
發動機功率輸出的自動控制。發動機功率輸出是全自動的。不工作時，發動機怠速運轉。在運行期間，發動機自動加速以滿足運行功率的要求。它避免了功率損耗和系統發熱，降低了燃油消耗，具有良好的經濟性。

廚余處理機是一種安裝在廚房水槽下方櫥柜中的設備，可自動收集和處理廚余。它在歐洲和美國廣泛使用，非常方便。因為中國的食物通常比較油膩，而且很難處理，所以安裝廚余處理器確實很方便，但中國還沒有真正開發出廚余處理器。商業廚余處理器-什么是廢物處理器廚余處理器是一種現代廚房用具，安裝在廚房水槽下方，并連接到排水管。刀盤由交流或直流電機驅動，粉碎室內的食物垃圾通過離心力粉碎，然后排入下水道。粉碎室具有過濾功能，自動截留食物固體顆粒；刀盤配備360度旋轉沖擊頭，無銳邊，安全耐用，免維護。本實用新型可方便地將菜頭、菜頭、剩菜、剩菜等餐廚垃圾粉碎后排入下水道。粉碎顆粒的直徑小于4mm，不會堵塞排水管道和下水道?？奢p松實現即時、方便、快捷的廚房清潔，避免因儲存食物垃圾而滋生細菌、蚊子和異味，創造健康、清潔、美觀的廚房環境。

商業廚余處理器-什么是廢物處理器廚余處理器是一種現代廚房用具，安裝在廚房水槽下方，并連接到排水管。刀盤由交流或直流電機驅動，粉碎室內的食物垃圾通過離心力粉碎，然后排入下水道。粉碎室具有過濾功能，自動截留食物固體顆粒；刀盤配備360度旋轉沖擊頭，無銳邊，安全耐用，免維護。本實用新型可方便地將菜頭、菜頭、剩菜、剩菜等餐廚垃圾粉碎后排入下水道。粉碎顆粒的直徑小于4mm，不會堵塞排水管道和下水道?？奢p松實現即時、方便、快捷的廚房清潔，避免因儲存食物垃圾而滋生細菌、蚊子和異味，創造健康、清潔、美觀的廚房環境。

餐廚垃圾的特點可以總結如下：（1）含水量高，高達80%-95%。（2） 某些地區的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機物含量高，蛋白質、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘渣、蔬菜、油、骨頭等。其化學成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質、脂質和無機鹽。

許多人從未見過廚余處理設備，但從其名稱可以看出，它用于處理生活中的廚余（剩菜、骨頭等）。有人想問，你還需要處理廚房垃圾嗎？不多事實上，家庭并不多，每個家庭都會產生食物垃圾，而且不止一次。想象一下，一個社區和一個村莊會產生多少食物垃圾？由此可見，餐廚垃圾處理設備非常重要，當然它也非常受歡迎，不僅因為它不可或缺，還因為它有很多優點。

廚余處理設備成本相對較低，可重復利用，占地面積小；此外，處理時間非常快，周期短，非常方便，也相當于節約成本。如果處理周期長，今天的垃圾還沒有完全處理，第二天又來了，這種情況下，需要購買更多的設備，這會增加成本，而短的處理周期可以減少成本投入；自動加工，可有效降低人工成本，一人即可操作。