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HKJ餐廚垃圾減量處理機（機械處理機）主要由稱重提升，垃圾分揀，強力破碎，壓榨脫水,油水分離等裝置組成。減量處理機采用物理原理，通過機械運動的方式對餐廚垃圾就地進行分揀去雜、破碎、脫水等處理，大限度的降低泔水的含水量和體積及重量，實現油水分離和污水處理，處理后的餐廚垃圾終生成適合運輸的有機物質運至集中有機肥料工廠，分離后的油脂運至生物柴油廠集中處理。
餐廚垃圾生化（減量或堆肥）處理機，是一種用于處理易腐爛的生活有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等食物垃圾的全新設備。生化處理是將有機垃圾與菌種載體按比例混合，再匹配合適的殘渣大小，溫度，含水率，碳氮比，酸堿度，供氧量，使微生物繁殖并加速降解有機質，高溫好氧發酵可殺死其中的種籽，寄生蟲和病原菌，形成腐殖類有機肥料。有機質轉化為無害的水蒸氣、二氧化碳及熱量，并以氣體的形式排出。廢氣經除塵冷凝，除臭凈化后排出。
由于餐廚垃圾車收集的垃圾主要為液態、餐飲殘余物等垃圾。其含水率和有機物含量較高，極易在較短時間內腐爛發臭、寄生蚊蟲等。污染了環境。所以該類垃圾不能與生活垃圾一并搜集，城市垃圾的處理方式通常處置方法有焚燒和填埋，如果將城市生活垃圾和餐飲垃圾一并收集的話，其處理方式必然焚燒或填埋，由于餐飲垃圾的水分含量常常高達百分之九十左右，發熱量不但不能滿足垃圾焚燒發電的熱量要求，反而會致使燃燒不充分產生，如果填埋的話，同樣餐飲垃圾不易處理，而且會導致大量有機物浪費，因此餐飲垃圾有必要單處理。所以餐廚垃圾車的作用顯著明顯！ 該車處理方式是將桶裝餐廚垃圾（泔水）經該車輸送帶緩緩上輸，在車頂部倒入車廂內，被投放的垃圾經過強有力的推板擠壓，在罐體內實現固液分離，被分離的液體進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復待裝滿后送至餐廚垃圾資源優化處理。整個過程實現自動化，減少人力。合理的把其中的有機物利用起來，對環境的保護也起到的作用！
程力汽車集團公司前身為湖北程力專用汽車有限公司，于2004年9月創建，下轄8個全資子公司和1個控股子公司, 產業有4大版塊<汽車.金融.置業.教育>;
